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    【题目】唾液淀粉酶消化淀粉的最适温度是（ ）

    A. 30℃ B. 35℃ C. 37℃ D. 40℃

    【答案】C

    【解析】

    试题酶的活性受温度的影响，高温和低温都会使酶的活性受到抑制，在人体内酶的活性最高，在37℃左右酶的催化作用最强，因此实验过程中应将装置放在37℃的水中进行水浴。

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