Question

我们吃馒头的时候，会吃出一些甜味来，是因为

1. A.
   馒头中的脂肪、蛋白质有甜味
2. B.
   馒头中的淀粉被转化为麦芽糖，所以是甜的
3. C.
   馒头中的淀粉是甜的
4. D.
   以上答案都不对

Answer 1

B
在口腔里，由于唾液淀粉酶的作用，淀粉被初步消化成了麦芽糖。