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    　　把下列食品与保存方法、消毒原理用线连起来。

    蘑菇

    渗透保存法

    高温灭菌的原理

    腊肉类熟食

    晒制与烟熏法

    		 　

    果脯

    脱水法

    除去水分防止细菌和真菌生长的原理

    咸鱼

    巴斯德消毒法

    		 　

    袋装牛奶

    真空包装法

    破坏需氧菌生存环境的原理

    袋装肉肠

    罐装法

    		 　

    肉类罐头

    腌制法

    高温灭菌、防止与细菌和真菌接触的原理
    答案：略
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    科目：初中生物 来源： 题型：

    在人类还没有发明冰箱前，人们就想出了很多办法来延长食品的保存时间，下列对事物的处理方法中，与发酵技术无关的是（　　）

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    科目：初中生物 来源：不详 题型：单选题

    在人类还没有发明冰箱前，人们就想出了很多办法来延长食品的保存时间，下列对事物的处理方法中，与发酵技术无关的是（　　）
    A．人们把可可豆与细菌混合在一起，酿制成一种巧克力味的饮料
    B．用细菌处理后的牛奶，可产生固体的凝乳，再将凝乳加工成干酪
    C．将大豆、小麦、盐等碾碎，混以细菌等微生物，制成豆酱
    D．将吃剩的肉食冷冻在雪堆中

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