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    2．制作馒头、面包时，需加入（　　）
    A．曲霉B．醋酸菌C．酵母菌D．青霉

    分析 微生物的发酵在食品的制作中具有重要作用，制馒头和面包要用到酵母菌，据此答题．

    解答 解：做馒头或面包时，经常要用到酵母菌，酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖，产生二氧化碳，二氧化碳是气体，遇热膨胀而形成小孔，使得馒头或面包暄软多孔．
    故选：C．

    点评 熟练掌握制馒头和面包的原理，同时也要注意其它的发酵产品的知识．

    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    科目：初中生物 来源： 题型：判断题

    12．当基因的多样性发生变化时，不会影响到生态系统多样性．×．（判断对错）

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    科目：初中生物 来源： 题型：选择题

    13．某种兰花有细长的花矩（如图），花矩顶端贮存着花蜜，这种兰花的传粉需借助具有细长口器的蛾在吸食花蜜的过程中完成．下列有关叙述，正确的是（　　）
    A．蛾的口器的特征决定兰花花矩变异的方向
    B．花矩变长是兰花新种形成的必要条件
    C．口器与花矩的相互适应是共同进化的结果
    D．蛾的口器会因吸食花蜜而越变越长

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    科目：初中生物 来源： 题型：解答题

    10．如图是植物细胞和动物细胞的立体结构，请据图回答问题：

    （1）甲图所示的是植物细胞．
    （2）图中⑤所示结构是细胞膜，具有保护和控制物质进出细胞的作用．
    （3）你和父母都是双眼皮，这与图中的标号②所示结构有关．
    （4）植物、动物细胞都具有的结构是细胞核、③细胞质、线粒体、细胞膜．

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    科目：初中生物 来源： 题型：解答题

    17．金秋蟹肥，正是吃蟹（如图）的黄金季节，农历九月，母蟹的消化腺和卵巢长成了蟹黄，公蟹脂肪渐渐堆积起来，长成白白的、黏黏的蟹膏，以准备过冬和来年繁殖的需要．请回答下列问题：
    （1）我们在吃蟹时，需要剥去外面坚硬的壳，这是它的外骨骼．蟹的身体和四对足都分节，它与蜈蚣都属于节肢动物．
    （2）市民购买时通常用下列方法辨别大闸蟹的死活：首先看蟹的眼睛，用手碰一下有反应的就是活的．这说明蟹能对外界刺激作出反应．也可以把绑好的蟹直接放入水中，看有没有吐泡泡，能吐泡泡的就是活的．这是蟹在进行呼吸．
    （3）母蟹的蟹黄里面含有大量人体所必需的磷脂、脂肪、蛋白质和维生素，营养价值比较高．这些营养物质最终在人体的小肠内被消化吸收．

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    科目：初中生物 来源： 题型：选择题

    7．下列属于生物的物体是（　　）
    A．会跳舞的机器人B．美丽的珊瑚
    C．能由小长大的钟乳石D．养鱼缸壁上的绿膜

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    科目：初中生物 来源： 题型：选择题

    14．下列属于有性生殖的是（　　）
    A．细菌繁殖B．克隆羊的诞生C．组织培养D．试管婴儿

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    科目：初中生物 来源： 题型：解答题

    11．如图是某一生态系统中各生物之间所形成的食物网，请结合自己所学
    的知识回答下列各小题：
    （1）此食物网中共有4条食物链；
    （2）此食物网要构成生态系统还缺少分解者和非生物成分；
    （3）若此生态系统被有毒物质污染，则体内有毒物质含量最高的物种是F；
    （4）此食物网中物种C和F的关系是捕食和竞争；
    （5）观察右图，请写出此食物网中最短的一条食物链A→B→F．

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    科目：初中生物 来源： 题型：解答题

    17．如图是油菜植株和部分器官的形态结构图，请据图分析回答：
    （1）油菜属于种子植物中的被子植物．
    （2）①内含多粒种子，说明它的每个子房内有多枚胚珠．
    （3）图中③结构是气孔，当干旱时大部分气孔关闭（选填“张开”或“关闭”），此时通过光合作用合成有机物的速度会
    下降（选填“上升”或“下降”）．
    （4）构成一株油菜的结构层次依次是：细胞→组织→器官→植物体．

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