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    7．用来制作面包的微生物是（　　）
    A．乳酸杆菌B．霉菌C．醋酸杆菌D．酵母菌

    分析 微生物的发酵在食品、药品等的制作和生产中具有重要的作用，如做馒头或面包时，经常要用到酵母菌．

    解答 解：微生物的发酵技术在食品的制作中具有重要意义，如制馒头或面包和酿酒要用到酵母菌，酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖，产生二氧化碳，二氧化碳是气体，遇热膨胀而形成小孔，使得馒头或面包暄软多孔．
    故选：D．

    点评 了解发酵技术在食品的制作中的应用以及原理，掌握常见的微生物与食品制作的例子，即可解答．

    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    13．植物和动物共有的特征是（　　）
    A．光合作用B．排出体内的废物C．捕食D．向光性

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    14．下列关于细胞分裂的描述中，错误的是（　　）
    A．细胞分裂是指一个细胞分成两个细胞的过程
    B．植物体内所有细胞都有分裂能力
    C．细胞分裂的过程会出现染色体等结构
    D．细胞分裂时染色体平均分成两等份

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    科目：初中生物 来源： 题型：解答题

    15．以下是各种微生物，看图回答问题：（填写序号）

    （1）A与B、C在细胞结构上的主要区别是：A无成形的细胞核．
    （2）图中属于无细胞结构微生物的是D．
    （3）图中进行孢子生殖的是B、C，C常常进行出芽生殖．
    （4）制作葡萄酒时，可以利用图中微生物C（填生物名称）进行发酵．
    （5）D的营养方式是寄生．

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    科目：初中生物 来源： 题型：选择题

    2．下列属于软体动物的是（　　）
    A．河蚌B．家鸽C．家兔D．蚯蚓

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    科目：初中生物 来源： 题型：选择题

    12．属于特异性免疫的是（　　）
    A．溶菌酶的杀菌作用B．皮肤的屏障作用
    C．白细胞的吞噬作用D．给易感人群预防接种

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    科目：初中生物 来源： 题型：填空题

    19．生物体细胞内分解有机物并释放能量的主要场所是线粒体．√（判断对错）

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    16．一棵小草的结构和功能的基本单位是 细胞．

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    17．美国学者米勒模拟原始地球的条件和大气成分，在一个密闭的装置中合成了多种氨基酸．据此实验可推测，地球上最早的生命起源于（　　）
    A．岩石层B．火山周围C．原始大气D．原始海洋

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