人体所需的能量主要来自于食物中的( )A.糖类 B.脂肪 C.维生素 D.蛋白质题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

人体所需的能量主要来自于食物中的（）

A.糖类 B.脂肪 C.维生素 D.蛋白质

【解析】

试题分析：糖类是人体主要的供能物质，A正确；脂肪是人体内的备用能源物质，B错误；维生素既不构成细胞，也不能为人体提供能量，人体需要量很少，但作用很大，缺乏时会出现不同的异常症，C错误；蛋白质是构成细胞的主要成分，人体的生长发育、组织更新等都离不开蛋白质，虽然能提供能量，但不是人体主要的供能能物质，D错误，故选A

考点：本题考查食物中的营养成分，意在考查考生掌握食物中各种营养成分的作用和特点的能力。

练习册系列答案

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在下表1～3号试管中分别放入等量的馒头碎屑、馒头块、馒头碎屑，在此基础上，请你设计一个探究馒头在口腔中的变化的实验。请完成实验设计表格中的内容：（共10分，每空2分）

试管编号	加入馒头	加入液体	是否搅拌	处理温度（5-10分钟）	冷却加碘
1	馒头碎屑	2毫升唾液	充分搅拌	37℃	2滴
2	馒头碎屑	2毫升清水	充分搅拌	37℃	2滴
3	馒头块	2毫升唾液	不搅拌	37℃	2滴

（1）实验装置放在37℃温水中处理的原因是；

（2）不变蓝的是号试管，原因是。

（3）1号试管在实验中的作用是___________。

（4）1号试管和3号试管对照探究的是。

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下面是探究馒头在口腔中变化的实验，请根据实验分析有关问题：

试管	实验材料	唾液	清水	处理方法
A	馒头块2克	2毫升	0毫升	充分搅拌后放入37°温水中10分钟
B	馒头碎屑2克	0毫升	2毫升	充分搅拌后放入37°温水中10分钟
C	馒头碎屑2克	2毫升	0毫升	充分搅拌后放入37°温水中10分钟