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    【题目】根据“人体的营养”有关知识，请你结合图回答下列问题。

    (1)今天早晨你吃了一个馒头，馒头的初步消化是从图A中标号________开始的。

    (2)洋洋同学特别喜欢吃油条，油条中含有的脂肪，需要通过图B结构中的标号________分泌的________乳化后促进其消化。

    (3)分析鸡蛋中含有的蛋白质的消化过程：图C中曲线________代表其消化过程。

    (4)无论你吃的馒头、鸡蛋，还是油条，最终经消化后，都要到图A结构中的________(填结构名称)才能被吸收，因为该结构是消化食物吸收养料的主要场所。

    【答案】 ② ① 胆汁 乙 小肠

    【解析】图A：①咽道，②口腔，③食道，④胃，⑤胰腺，⑥小肠，⑦大肠，⑧肛门；图B：①肝脏，②胆囊，③胰腺；图C：①口腔，②咽和食道，③胃，④小肠，⑤大肠；甲是淀粉，乙是蛋白质，丙是脂肪。

    （1）馒头的主要成分是淀粉，淀粉的消化从②口腔开始，口腔中的唾液淀粉酶能够将部分淀粉分解为麦芽糖，当淀粉和麦芽糖进入小肠后，由于小肠中的胰液和肠液中含有消化糖类的酶，因此，淀粉等糖类物质在小肠内被彻底消化为葡萄糖。
    （2）肝脏是人体最大的消化腺，可以分泌胆汁，胆汁不含消化酶，但可以乳化脂肪，促进脂肪的消化，油条中含有大量的脂肪，因此脂肪的消化先经过胆汁的乳化作用。
    （3）淀粉的消化开始于口腔，由图示可知：曲线甲所代表的营养物质在①口腔内即被消化，因此曲线甲是淀粉的消化曲线；蛋白质的消化开始于胃，由图示可知：曲线乙所代表的营养物质在胃内开始被消化，因此曲线乙是蛋白质的消化曲线；当食物中的蛋白质进入胃以后，在胃液的作用下进行初步消化后进入小肠，小肠里的胰液和肠液含有消化蛋白质的酶，在这些酶的作用下，蛋白质被彻底消化为氨基酸；脂肪的消化开始于小肠，由图示可知：曲线丙所代表的营养物质自小肠开始消化，因此曲线丙是脂肪的消化曲线。
    （4）小肠是营养物质消化和吸收的主要场所，这是因为小肠具有与其功能相适应的结构特点：长约5～6m，小肠内具有肠液、胰液和胆汁等多种消化液；小肠内壁有环形皱襞，皱襞上有小肠绒毛，增大了消化和吸收的面积；小肠绒毛内有毛细血管和毛细淋巴管，其壁都是由一层上皮细胞构成的，有利于营养物质的吸收。

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