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    营养学家建议青少年学生要多喝牛奶和多吃瘦肉，主要原因是（　　）
    分析：蛋白质是构成组织细胞的基本物质，也是人体生长发育、组织更新的原料．
    解答：解：蛋白质是构成人体细胞的基本物质；人体的生长发育、组织的更新、受损细胞的修复等都离不开蛋白质．此外，蛋白质还能被分解，为人体的生理活动提供能量．蛋白质主要从瘦肉、鱼、奶、蛋、豆类和谷类等食物中获得．但糖类是人体的主要能源物质，人体的70%的能量是由糖类提供的．
    故选：C
    点评：此题旨在考查蛋白质的功能．
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    科目：初中生物 来源： 题型：

    （5分）我国营养学家将食物按照每日摄取量，形象地设计成五级“平衡膳食宝塔”，如下表将宝塔中各级食物进行具体分类并提供了较为科学的参考数据。分析下表，回答问题：

    在“膳食宝塔”中的位置

    食物分类

    每日摄取量

    Ⅴ级

    油脂类

    小于25 g

    Ⅳ级

    豆类和奶类

    100-150 g

    Ⅲ级

    鱼、禽、肉、蛋类

    125-200 g

    Ⅱ级

    果蔬类

    400-750 g

    Ⅰ级

    谷类

    450-500 g

    （1）我们每天都要吃较大比例的谷类食品，因为谷类食品中的            是人体主要供能物质，该物质在人体内被消化的主要场所是                。

    （2）处在发育时期的青少年应多摄取表中Ⅲ、Ⅳ级的食物，原因是               

                                                 。

    （3）小明每天刷牙时牙龈容易出血，到医院看医生医生并未为他开药，而是建议他多摄取表中的         类食物。

    （4）根据以上资料和所学知识，为小明设计一份早餐食谱，下面搭配既合理又经济实惠的一份膳食是（     ）

    A、肉包、红烧肉、可乐、冰激淋

    B、红豆粥、馒头、黄瓜、花生米、煮鸡蛋

    C、豆浆、馒头、鸡蛋、鸡腿

     

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    科目：初中生物 来源：2010-2011学年山东济南辛寨辛锐中学七年级下学期期末考试生物试卷（带解析） 题型：探究题

    Ⅰ下表是进行某实验时不同的处理方法，据表回答下列问题：

    试管
    		加入物质（ml）
    		处理温度
    		处理时间
     1号
    		淀粉糊（2ml）+清水（2ml）
    		37°C
    		10min
    2号
    		淀粉糊（2ml）+唾液（2ml）
    		37°C
    		10min
     
    (1)完成表中各处理后，再在两支试管中分别加入两滴碘液，将出现蓝色的试管是      ，其原因是                      。
    （2）另一支试管不出现蓝色，说明其中的淀粉已被      酶消化，本实验中设置1号试管的目的是          。
    （3）将试管放到37°C的温水中加热的目的是                    。
    Ⅱ下表是初三·一班李明同学的平日食谱及食谱中主要营养成分的含量，试分析回答：[来源:学_科_网]
    食物种类
    		日摄入
    量（克）
    		每100克食物中的含量
    蛋白质（克）
    		维生素C（毫克）
    		钙（毫克）
    		铁（毫克）
    馒头
    		1000
    		8
    		 
    		28
    		3.2
    青菜
    		500
    		1.2
    		24
    		32
    		1.4
    牛奶
    		100
    		3
    		1
    		104
    		0.4
    猪肉
    		100
    		12
    		 
    		6
    		1.6
    （1）营养学家研究提出：成年人的蛋白质供给量应不少于80克/天，钙供给量应不少于于0.8克/天，青少年因处于生长发育旺盛阶段，其蛋白质和钙的供给量应更高。若李明长期按该食谱进食，摄入的蛋白质能否满足生长发育的需要？__________________________；有无可能患缺钙症？ ________________________。
    （2）李明认为“青菜基本没有营养价值”，于是近来减少了对青菜的食用量。他这样做最容易引发什么病症？请根据表中提供的信息，简要分析说明：                                         
    _________________________________________________________________。
    （3）李明近来常常感觉乏力、头晕。到医院检查后，医生建议他要注意合理营养。据此，你认为他可能是患了什么病？__________________________。
    （4）试写出李明摄食后，其中的蛋白质在体内充分消化需要哪些消化液的参与？               
    _________________________________________。

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    科目：初中生物 来源：2011届福建省福州市连江县中考模拟考试生物试卷（一） 题型：综合题

    （5分）我国营养学家将食物按照每日摄取量，形象地设计成五级“平衡膳食宝塔”，如下表将宝塔中各级食物进行具体分类并提供了较为科学的参考数据。分析下表，回答问题：

    在“膳食宝塔”中的位置
    		食物分类
    		每日摄取量
    Ⅴ级
    		油脂类
    		小于25 g
    Ⅳ级
    		豆类和奶类
    		100-150 g
    Ⅲ级
    		鱼、禽、肉、蛋类
    		125-200 g
    Ⅱ级
    		果蔬类
    		400-750 g
    Ⅰ级
    		谷类
    		450-500 g
    （1）我们每天都要吃较大比例的谷类食品，因为谷类食品中的           是人体主要供能物质，该物质在人体内被消化的主要场所是               。
    （2）处在发育时期的青少年应多摄取表中Ⅲ、Ⅳ级的食物，原因是               
                                                 。
    （3）小明每天刷牙时牙龈容易出血，到医院看医生医生并未为他开药，而是建议他多摄取表中的        类食物。
    （4）根据以上资料和所学知识，为小明设计一份早餐食谱，下面搭配既合理又经济实惠的一份膳食是（    ）
    A、肉包、红烧肉、可乐、冰激淋
    B、红豆粥、馒头、黄瓜、花生米、煮鸡蛋
    C、豆浆、馒头、鸡蛋、鸡腿

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    科目：初中生物 来源：2013届山东济南辛寨辛锐中学七年级下学期期末考试生物试卷（解析版） 题型：探究题

    Ⅰ下表是进行某实验时不同的处理方法，据表回答下列问题：

    试管

    加入物质（ml）

    处理温度

    处理时间

     1号

    淀粉糊（2ml）+清水（2ml）

    37°C

    10min

    2号

    淀粉糊（2ml）+唾液（2ml）

    37°C

    10min

     

    (1)完成表中各处理后，再在两支试管中分别加入两滴碘液，将出现蓝色的试管是       ，其原因是                       。

    （2）另一支试管不出现蓝色，说明其中的淀粉已被       酶消化，本实验中设置1号试管的目的是           。

    （3）将试管放到37°C的温水中加热的目的是                     。

    Ⅱ下表是初三·一班李明同学的平日食谱及食谱中主要营养成分的含量，试分析回答：[来源:学_科_网]

    食物种类

    日摄入

    量（克）

    每100克食物中的含量

    蛋白质（克）

    维生素C（毫克）

    钙（毫克）

    铁（毫克）

    馒头

    1000

    8

     

    28

    3.2

    青菜

    500

    1.2

    24

    32

    1.4

    牛奶

    100

    3

    1

    104

    0.4

    猪肉

    100

    12

     

    6

    1.6

    （1）营养学家研究提出：成年人的蛋白质供给量应不少于80克/天，钙供给量应不少于于0.8克/天，青少年因处于生长发育旺盛阶段，其蛋白质和钙的供给量应更高。若李明长期按该食谱进食，摄入的蛋白质能否满足生长发育的需要？__________________________；有无可能患缺钙症？ ________________________。

    （2）李明认为“青菜基本没有营养价值”，于是近来减少了对青菜的食用量。他这样做最容易引发什么病症？请根据表中提供的信息，简要分析说明：                                         

    _________________________________________________________________。

    （3）李明近来常常感觉乏力、头晕。到医院检查后，医生建议他要注意合理营养。据此，你认为他可能是患了什么病？__________________________。

    （4）试写出李明摄食后，其中的蛋白质在体内充分消化需要哪些消化液的参与？                

    _________________________________________。

     

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    科目：初中生物 来源：2010-2011学年福建省福州市连江县中考模拟考试生物试卷（一） 题型：综合题

    （5分）我国营养学家将食物按照每日摄取量，形象地设计成五级“平衡膳食宝塔”，如下表将宝塔中各级食物进行具体分类并提供了较为科学的参考数据。分析下表，回答问题：

    在“膳食宝塔”中的位置

    食物分类

    每日摄取量

    Ⅴ级

    油脂类

    小于25 g

    Ⅳ级

    豆类和奶类

    100-150 g

    Ⅲ级

    鱼、禽、肉、蛋类

    125-200 g

    Ⅱ级

    果蔬类

    400-750 g

    Ⅰ级

    谷类

    450-500 g

    （1）我们每天都要吃较大比例的谷类食品，因为谷类食品中的            是人体主要供能物质，该物质在人体内被消化的主要场所是                。

    （2）处在发育时期的青少年应多摄取表中Ⅲ、Ⅳ级的食物，原因是                

                                                  。

    （3）小明每天刷牙时牙龈容易出血，到医院看医生医生并未为他开药，而是建议他多摄取表中的         类食物。

    （4）根据以上资料和所学知识，为小明设计一份早餐食谱，下面搭配既合理又经济实惠的一份膳食是（     ）

    A、肉包、红烧肉、可乐、冰激淋

    B、红豆粥、馒头、黄瓜、花生米、煮鸡蛋

    C、豆浆、馒头、鸡蛋、鸡腿

     

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