Question

26.为了探究pH是不是影响唾液淀粉酶催化作用的因素，实验操作步骤如下：

步骤一:取3支洁净的试管，编上号。在3支试管中分别加入2毫升1%淀粉液。

步骤二:在3支试管中分别加入pH不同的盐酸溶液3毫升，使1〜3号试管中反应液的pH 依次稳定在3，0, 4， 5, 6， 0。

步骤三:在3支试管中分别加入1毫升相同的稀释唾液(唾液的浓度满足本实验的要求) 。摇匀后，放人37°C恒温水浴箱中3分钟。

步骤四:在3支试管中分别滴人1滴碘液，然后摇匀。

步骤五:观察并对比这3支试管中溶液颜色的变化程度。

请回答下列问题：

（1）实验结果预期与结论：

①若3支试管中溶液颜色的变化程度相同，则pH       影响唾液淀粉酶催化作用的因素。

②若3支试管中溶液颜色的变化程度不相同，则pH         影响唾液淀粉酶催化作用的因素。

（2）实验过程中为什么3支试管都要选择37°C. 并且恒温？

                              

Answer 1

26. (1) ①不是  ②是    (2) 37°C是唾液淀粉酶起催化作用的适宜温度，恒温可以排除温度对实验结果的干扰