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吃街头小贩的烤羊肉串.
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分析:此题主要考查的是食品卫生与健康的生活方式等方面的内容,思考作答.
解答:解:串烤羊肉串中可含3,4-笨并芘1.03微克-.3-4笨并芘进入人体后在氧化酶的作用下,转化为前多环芳香烃环氧化物,可和人体细胞内的脱氧核糖核酸、核糖核酸、蛋白质结合,使正常细胞失常而癌变.街头有些小商贩,还用自行车的辐条作扦子,穿烤羊肉串,对人体健康害处更大.自行车辐条表面镀有金属铬.铬在高温熏烤下,可被羊肉串吸收.铬元素与羊肉一起被人食入后,在人体组织器官蓄积,危害健康.
故答案为:×
点评:食品卫生与健康的生活方式等内容在考试中经常考到,要注意理解和掌握,注意结合题意灵活解答.
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科目:初中生物 来源: 题型:判断题

吃街头小贩的烤羊肉串.

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