右图是巴斯德的“鹅颈瓶实验示意图.A瓶.B瓶内都装有肉汤.甲图表示A瓶煮沸.B瓶不作处理.一段时间后.其中一瓶仍然保鲜.另一瓶变质,接着.将保鲜那瓶的瓶颈打断.数日后.瓶中肉汤也变质了.请回答:(1)甲图中肉汤仍然保鲜的是瓶.而将其瓶颈打断后肉汤变质.究其原因是因为空气中的进入瓶内.(2)甲.乙两组实验所控制的变量都是A．瓶子的大小 B．细菌的有无 C� 题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

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右图是巴斯德的“鹅颈瓶”实验示意图。A瓶、B瓶内都装有肉汤，甲图表示A瓶煮沸，B瓶不作处理。一段时间后，其中一瓶仍然保鲜，另一瓶变质；接着，将保鲜那瓶的瓶颈打断（如乙图），数日后，瓶中肉汤也变质了。请回答：

（1）甲图中肉汤仍然保鲜的是___   _瓶，而将其瓶颈打断后肉汤变质，究其原因是因为空气中的       进入瓶内。
（2）甲、乙两组实验所控制的变量都是（   ）
A．瓶子的大小        B．细菌的有无        C．肉汤的多少
乙图中控制该变量的方法是将瓶颈打断；而甲图中控制变量的方法则是           。
（3）这个实验证实了细菌（   ）
A．是自然发生的              B．是由原已存在的细菌产生的
（4）巴斯德还提出了保存牛奶和酒的巴氏消毒法，酿酒所用的主要菌种是         。

（1）甲细菌
（2） B 煮沸消毒、灭菌。
（3） B
（4）酵母菌

解析

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（2010?长春）右图是巴斯德著名的“鹅颈瓶”实验示意图．A瓶、B瓶内都装有肉汤，甲图表示A瓶煮沸，B瓶不作处理．一段时间后，其中一施仍然保鲜，另一瓶变质；接着，将保鲜那瓶的瓶颈打断（如乙图），数日后，瓶中肉汤也变质了．请回答：
（1）甲图中肉汤仍然保鲜的是A瓶，而将其瓶颈打断后肉汤变质的原因是空气中的

细菌

进入瓶内．
（2）甲、乙两组实验所控制的变量都是

A．瓶子的大小；B．细菌的有无；C．肉汤的多少
乙图中控制该变量的方法是将瓶颈打断；而甲图中控制变量的方法则是

高温灭菌

．
（3）这个实验证实了细菌

A．是自然发生的；B．是由原已存在的细菌产生的．

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右图是巴斯德著名的“鹅颈瓶”实验示意图。A瓶、B瓶内都装有肉汤，甲图表示A瓶煮沸，B瓶不作处理。一段时间后。一段时间后，其中一瓶仍然保鲜，另一瓶变质；接着，将保鲜那瓶的瓶颈打断（如乙瓶），数日后，瓶中肉汤也变质。请回答：

（1）甲图中肉汤仍保鲜的是    瓶，而将其瓶颈打断后，变质的原因是空气中的         进入瓶内。
（2）甲、乙两组实验所控制的变量都是（  ）
A．瓶子的大小 B．细菌的有无 C．肉汤的多少
（3）鹅颈瓶实验证实了细菌不是自然发生的，而是由原来已经存在的细菌产生的。为此，巴斯德提出了保存酒和牛奶的        法。如果家里没有冰箱或冰柜，夏天可用__________________方法将剩饭剩菜短时间保存而不会腐败变质。
(4)在生态系统中，细菌和真菌作为______________________参与二氧化碳等物质的循环。