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    正在生长发育的青少年需要大量的蛋白质，为补充优质的蛋白质他们应该适当地多吃哪种食物？（　　　）
    A．米饭B．瘦肉C．青菜D．水果
    B

    试题分析：蛋白质是人体需要的六大类营养物质之一，瘦肉、鱼、奶、蛋和豆类等食物中含有较多的蛋白质，它是构成组织细胞的基本物质，也是人体生长发育、组织更新、生命活动的调节等的物质基础，另外，蛋白质也能氧化分解为人体提供一部分能量，但供能的主要物质是糖类，儿童、青少年生长发育快，需要从食物中摄取大量的蛋白质，所以，应多吃一些奶、蛋、鱼、肉等含蛋白质丰富的食物。
    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    科目：初中生物 来源：不详 题型：单选题

    关于食物中的水说法不正确的是：
    A．有运输营养作用B．是能量的来源物质
    C．是人体细胞内水的来源之一D．可以运输废物

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    科目：初中生物 来源：不详 题型：单选题

    某儿童患上了佝偻病，应在食物中摄取（　　　）
    A．维生素Ｄ和钙B．维生素Ａ和碘
    C．维生素Ｂ和钙D．维生素Ｃ和钙

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    科目：初中生物 来源：不详 题型：单选题

    在“鉴定食物中含有能量”的实验中，若比较花生和核桃仁含能量的多少，花生和核桃仁应
    A．质量相同B．体积相同C．形状相同D．个数相同

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    科目：初中生物 来源：不详 题型：单选题

    人缺乏维生素就会生病。当人体缺乏维生素D时，就会患
    A．口角炎B．坏血病C．贫血D．软骨病

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    科目：初中生物 来源：不详 题型：单选题

    .在人们吃的米饭、花生、鸡蛋中，能为机体提供能量的物质包括（ ）
    A．水、无机盐和维生素B．糖类、无机盐和蛋白质
    C．糖类、脂肪和维生素D．糖类、脂肪和蛋白质

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    科目：初中生物 来源：不详 题型：探究题

    （8分）某同学想知道一粒花生的种子含有多少能量，利用食物燃烧放出的热能使水温升高的方法来测定．她找到了重量相近的3粒花生做了如下实验。已知1毫升水每升高l℃需要吸收4.2焦（能量单位）的热能．实验结果如下：
    序号
    		水量（毫升）
    		燃烧前的水温
    （℃）
    		燃烧后的水温
    （℃）
    		温度差（℃）
    		用了多少能量
    （焦）
    1
    		30
    		18
    		71
    		53
    		A
    2
    		30
    		21
    		73
    		52
    		6552
    3
    		30
    		22
    		76
    		54
    		6804
    （1）这位同学探究的问题是                  
    （2）为了使实验结果的数据更加准确，这位同学设置了           ，所得的多个数据应取             值，A处的数据是        。

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    科目：初中生物 来源：不详 题型：单选题

    刘平一到黄昏就看不清东西，其原因可能是由于他的体内缺乏(　　)。
    A．维生素CB．维生素D　　　C．维生素AD．维生素B1

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    科目：初中生物 来源：不详 题型：单选题

    正处在生长发育时期的青少年，需补充更多的（   ）。
    A．糖类B．蛋白质C．脂肪D．维生素

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