Question

某中学生物科技活动兴趣小组，在探究“温度对唾液消化作用的影响”时，进行了如表实验：

	1号试管	2号试管	3号试管
①放入馒头碎屑	碎屑适量	碎屑适量	碎屑适量
②滴加唾液	2ml唾液	A	2ml唾液
③搅拌	充分搅拌	充分搅拌	充分搅拌
④保温	37℃
⑤滴加碘液	2滴	2滴	2滴

请回答下列问题：
（1）为了证明“温度对唾液消化作用的影响”，在2号试管的A处应加入

 

，与1号试管起

 

作用．
（2）为了证明“温度对唾液消化作用的影响”，对2、3号试管进行保温时应怎样处理，请在上面的表格中填写出来．
（3）实验结果是

 

号试管中的物质遇到碘液不变蓝，原因是

 

．
（4）经过修正以后，本实验可以得出如下结论：

 

．

Answer 1

考点：探究发生在口腔内的化学消化

专题：

分析：在研究一种条件对研究对象的影响时，所进行的除了这种条件不同以外，其它条件都相同的实验，叫对照实验，在实验中，控制变量和设置对照实验是设计实验方案必须处理好的两个关键问题．该实验设置了两组对照实验：1与2、1与3，变量分别是唾液、牙齿的咀嚼和舌的搅拌．

解答：解：（1）要探究温度对唾液消化作用的影响，应以唾液为变量设置一组对照实验，因此在2号试管中应加入2ml唾液和1号试管形成对照．
（2）该实验有两组对照实验：B组是1试管与2试管对照，实验变量是唾液，目的是究温度对唾液消化作用的影响；所以2号试管放在0℃的环境中，把3号试管放在37℃的环境中．
（3）淀粉遇碘变蓝色，麦芽糖遇碘不会变蓝．唾液中含有唾液淀粉酶，在条件适宜的情况下能将淀粉分解为麦芽糖，因此1号试管滴加碘液不变蓝．
（4）只有1号试管的淀粉被分解，说明了唾液淀粉酶只有在37℃才能发挥更好的活性．
故答案为：（1）2ml唾液；对照
（2）0℃；50℃
（3）1；唾液中含有唾液淀粉酶，在条件适宜的情况下能将淀粉分解为麦芽糖
（4）唾液淀粉酶只有在37℃才能发挥更好的活性

点评：此题考查了唾液对淀粉的消化作用