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    食物为人体提供维持正常生理活动需要的 和 。

     

    营养物质；能量

    【解析】

    试题分析：蛋白质是构成人体细胞的基本物质；糖类是人体最重要的供能物质；脂肪是人体内备用的能源物质；维生素对人体的各项生命活动有重要的作用；无机盐是构成人体组织的重要原料，人体的各项生命活动都离不开水，人体内的营养物质和废物都必须溶解在水里才能进行运输．食物所含的六类营养物质中，能为人体提供能量的是糖类、脂肪和蛋白质．因此食物为人体的生命活动提供了物质和能量．

    考点：人体需要的主要营养物质

     

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    （3）种子萌发时最先突破种皮的结构是[2] 。

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