山西老陈醋是山西省的传统名产.素有“天下第一醋的盛誉．你认为它是利用了哪类生物的发酵作用酿制的( )A．乳酸菌B．霉菌酵C．酵母菌D．醋酸杆菌题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

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2．山西老陈醋是山西省的传统名产，素有“天下第一醋”的盛誉．你认为它是利用了哪类生物的发酵作用酿制的（　　）

A．

乳酸菌

B．

霉菌酵

C．

酵母菌

D．

醋酸杆菌

分析微生物的发酵在食品的制作中具有重要意义，如制醋等要用到醋酸杆菌，制作酸奶和酸菜要用乳酸菌，酿酒、制面包、馒头要用到酵母菌．到据此作答．

解答解：由分析可知，制醋要用到醋酸杆菌，可见D符合题意．
故选：D

点评了解发酵技术在食品的制作中的应用以及原理，掌握常见的微生物与食品制作的例子，即可解答．

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10．

如图是关节的结构示意图，请据图回答：
（1）运动时减少两骨之间摩擦的是[5]关节软骨；把两块骨牢固地联系在一起的是[2]关节囊；
（2）运动时若不小心用力过猛，常会造成[1]从[4]中脱落出来的现象．

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13．鸟的卵细胞有哪些部分构成（　　）

	A．	胚盘、卵黄、卵黄膜		B．	胚盘、卵黄
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（4）父母是直发，而孩子为卷发，这种亲子间出现性状差异的现象在生物学上称为变异，从所学知识可以看出，亲子间的头发性状差异是由遗传物质引起的，这种性状差异现象又叫可遗传的变异．
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17．如图所示的几种植物，请分析并回答下列问题．

（1）海带属于藻类植物，这类植物中的衣藻是单细胞植物．
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（3）蕨和海带依靠孢子繁殖后代，玉米和松树的共同特点是都能产生种子，但玉米的种子有果皮包被，松树的种子是裸露的，没有果皮包被．
（4）不具有根、茎、叶的植物有D（填字母）．

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A．