Question

梅雨季节，保存不当的食品和衣物表面很容易发霉。霉菌的生活受哪些非生物因素的影响呢？小平对此进行了探究，他的实验过程如下：

组别	A	B
处理方法	将新鲜的馒头片置于塑料袋中，扎紧袋口，放在25℃环境下。	将新鲜的馒头片置于塑料袋中，扎紧袋口，放在冰箱的冷藏室里
实验结果 （一周后观察）	发霉	不发霉

（1）该实验的变量是        ；分析实验结果，小平可得出结论：                 
                   。
（2）根据小平的实验结论，可知防止食品发霉的方法之一：         。

Answer 1

（1）温度       霉菌的生活受到温度的影响（或低温会抑制霉菌的生长或其他合理答案）   
（2）冷藏（或低温，或其他正确的文字描述）

解析试题分析：A组与B组进行对照，只有温度不同，所以该实验的变量是温度，由实验结果可得出结论：霉菌的生活受到温度的影响，通过小平的实验，结合食物腐败变质的原因，防止食品发霉的方法：保存食品要在低温的环境中能延长食品的保质期。
考点：食品保鲜的一般方法。
点评：此题为实验探究题，掌握探究实验的环节和对照实验的特点，尤其是变量的唯一性，即可解题。