练习册

  • 练习册
  • 试题
    精英家教网 > 初中生物 > 题目详情
    腌肉长时间不易腐烂，主要原因是  (    )
    A．气温低，不利于细菌的生长和繁殖
    B．空气中没有漂浮的细菌
    C．盐分多，不利于细菌的生长和繁殖
    D．大多数细菌对人类是有益的，不会使肉腐烂
    C

    试题分析：食品贮存的原理都是把食品内的细菌和真菌杀死或抑制它们的生长和繁殖，腌肉等食品采用的是腌制法，其原理是用过多的盐分渗出水分，增加渗透压，抑制微生物的生长和繁殖，从而达到保鲜的目的，故选C。
    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
    高一 高一免费课程推荐！ 初一 初一免费课程推荐！
    高二 高二免费课程推荐！ 初二 初二免费课程推荐！
    高三 高三免费课程推荐！ 初三 初三免费课程推荐！
    相关习题

    科目：初中生物 来源：不详 题型：单选题

    近年来，我市将兴建沼气池作为新农村建设项目之一。池内微生物能将动物粪便、植物秸秆等废弃物中的有机物分解产生沼气。生产沼气所应用的原理是：
    A．光合作用B．呼吸作用C．吸收作用D．蒸腾作用

    查看答案和解析>>

    科目：初中生物 来源：不详 题型：单选题

    下列生物能产生抗生素的是（  ）
    A．酵母菌和细菌B．青霉和放线菌
    C．细菌和放线菌D．酵母菌和青霉

    查看答案和解析>>

    科目：初中生物 来源：不详 题型：单选题

    食品的腐败主要是由于细菌和真菌的作用。人们采用许多方法来防腐，下列防腐措施完全正确的一组是                                                  （   　）
    ①高温杀菌 ②真空包装法 ③冷藏法 ④冷冻法 ⑤腌制法 ⑥室温保存
    A．①②③⑤　　　　B．①②④⑤⑥
    C．②③④⑤⑥　　　　　　D．①②③④⑤

    查看答案和解析>>

    科目：初中生物 来源：不详 题型：单选题

    下列产品的制作与发酵无关的是：(    )
    A．泡菜B．面包C．酸奶D．果脯

    查看答案和解析>>

    科目：初中生物 来源：不详 题型：探究题

    生物兴趣小组的同学想验证一下酵母菌在发酵过程中是否产生的是二氧化碳气体。他们进行如下实验：在锥形瓶装入糖水后，密封瓶口，通过一个弯曲的导气管与瓶身连接，收集锥形瓶里释放的气体并通入烧杯液体中，以此检验气体是否二氧化碳。
    请你帮助他们完成实验报告：
    ⑴提出问题：__________________________________________？
    ⑵作出假设：__________________________________________。
    ⑶制定计划：
    ①取A、B两瓶糖水进行高温处理，冷却后，在A瓶糖水中放进酵母菌，B瓶不放。设置A、B两瓶是为了形成______________。
    ②密封两个瓶的瓶口，接好导气管。
    ③在两个烧杯中放进澄清的石灰水。
    ⑷实施计划：将两组装置放在实验室相同的温度、光照的环境中，等待20分钟。
    ⑸得出结论：
    实验结果能观察到________瓶中的澄清石灰水变浑浊，说明___________________________
    _______________。

    查看答案和解析>>

    科目：初中生物 来源：不详 题型：连线题

    连线题（6分）
    乳酸菌                生物武器
    甲烷菌                蒸馒头
    醋酸菌                污水净化
    青霉菌                制泡菜
    酵母菌                疾病治疗
    炭疽杆菌              生产食醋

    查看答案和解析>>

    科目：初中生物 来源：不详 题型：单选题

    在馒头房里，小明同学发现师傅们在蒸馒头时，先在发酵的面团里加一些纯碱溶液。你能说出其中的作用吗
    ①使馒头变白  ②增加甜味 ③除去发酵时产生的酸 ④产生二氧化碳使馒头体积膨胀
    A．①③B．②③C．③④D．①④

    查看答案和解析>>

    科目：初中生物 来源：不详 题型：读图填空题

    蒸熟的馒头松软多孔，是因为和面时加入了             ，使面粉发酵产生的             气体遇热膨胀的缘故。

    查看答案和解析>>

    同步练习册答案