某中学生物科技活动兴趣小组在探究“淀粉在口腔中的变化时.设计了如下实验．分析回答下列问题．试管编号加入的物质是否搅拌温度环境 1 淀粉糊+2毫升唾液搅拌 37℃,10分钟 2 淀粉糊+2毫升唾液不搅拌 37℃,10分钟 3 淀粉糊+2毫升清水搅拌 37℃,10分钟 4 搅拌 0℃,10分钟取出1.2.3号试管冷却后.分别向各试管中滴加2滴碘液.摇匀并观察各试管� 题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

某中学生物科技活动兴趣小组在探究“淀粉在口腔中的变化”时，设计了如下实验．分析回答下列问题．

试管编号	加入的物质	是否搅拌	温度环境
1	淀粉糊+2毫升唾液	搅拌	37℃；10分钟
2	淀粉糊+2毫升唾液	不搅拌	37℃；10分钟
3	淀粉糊+2毫升清水	搅拌	37℃；10分钟
4		搅拌	0℃；10分钟

取出1、2、3号试管冷却后，分别向各试管中滴加2滴碘液，摇匀并观察各试管中的颜色变化．
（1）当以模拟舌的搅拌为实验变量时，应取

号试管作为一组对照实验，其中

号试管中的物质会变蓝．
（2）分析1号和3号试管这一组实验，实验变量是

．3号试管的实验现象是

．（从下面选择正确答案）A、变蓝 B、不变蓝
通过该组实验，得出的结论是

．（从下面选择正确答案）
A、清水不会消化淀粉 B、唾液淀粉酶消化淀粉
（3）兴趣小组的同学在上述实验方案的基础上，想进一步探究“其他因素对唾液淀粉酶消化作用的影响”，补加了4号试管．请你根据所学的有关知识判断，加入4号试管中的物质是

．对照实验是

号试管，变量是

，4号试管的实验现象是

，（从下面选择正确答案）
A、变蓝 B、不变蓝
实验结论是

．（从下面选择正确答案）
A、温度影响唾液淀粉酶的消化作用 B、唾液淀粉酶消化淀粉．

考点：探究发生在口腔内的化学消化

专题：

分析：在探究“唾液淀粉酶对淀粉的消化作用”的实验中，如图：该实验有三组对照实验：一组是1号与2号试管对照，变量是牙齿的咀嚼和舌的搅拌；目的是探究牙齿的咀嚼及舌的搅拌对淀粉的消化作用；一组是1号与3号试管对照，变量是唾液，目的是探究唾液对淀粉的消化作用；一组是1号与4号试管对照，变量是温度，目的是探究低温对唾液淀粉酶活性的影响，据此解答．

解答：解：（1）在研究一种条件对研究对象的影响时，所进行的除了这种条件不同以外，其它条件都相同的实验，叫对照实验；当以模拟舌的搅拌为实验变量时，要以是否搅拌为变量设置对照实验．表格中1号试管和2号试管以舌的搅拌为变量设置了一组对照实验；1号试管和3号试管以唾液为变量形成了一组对照实验．因此当以模拟舌的搅拌为实验变量时，应取1和2号试管作为一组对照实验．2号试管不搅拌，淀粉糊和唾液不能充分混合，影响了唾液淀粉酶的消化作用，试管中还有一部分淀粉，滴加2滴碘液会变蓝色．因此其中2号试管中的物质会变蓝．
（2）1试管加入的是唾液，3试管加入的是清水，其它量都相同．因此实验变量是唾液（或是否加入唾液或是否有唾液），通过该组实验，得出的结论是唾液中有消化淀粉的物质（或唾液能消化淀粉）．
（3）对照实验只能有一个变量．想进一步探究“其他因素对唾液淀粉酶消化作用的影响”，表格中4号试管是0℃、1号试管37℃；只有温度不同其他条件都应相同．因此加入4号试管中的物质是淀粉糊+2ml唾液，对照实验是1号试管，得出的结论是温度影响唾液淀粉酶的消化作用．
故答案为：（1）1和2； 2；
（2）唾液；A；B；
（3）淀粉糊+2ml唾液；1；温度；A．

点评：在探究某种条件对研究对象的影响时，对研究对象进行的除了该条件不同以外，其他条件都相同的实验，叫对照实验，根据变量设置一组对照实验，使实验结果具有说服力．一般来说，对实验变量进行处理的，就是实验组．没有处理是的就是对照组．

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