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【题目】如图甲、乙、丙三条曲线分别表示三种营养物质(淀粉、脂肪和蛋白质)在消化道中被消化的情况,A、B、C、D、E、E分别表示消化道的不同部位,请据图回答:

(1)图中表示淀粉化学性消化过程的曲线是_____

(2)由图可知,淀粉开始消化的部位是_____,最终消化的部位是_____

(3)蛋白质开始消化的部位是_____,最终消化的部位是_____

(4)脂肪开始消化的部位是_____

(5)从图中看,营养物质主要在[D]_____(填消化器官名称)中被消化,基本没有消化功能的部位[B]是_____

【答案】 口腔 小肠 小肠 小肠 小肠 咽和食道

【解析】

食物的消化和营养物质的吸收过程如图:

从图中可以看出,A是口腔、B是咽和食道、C是胃、D是小肠。物质甲在口腔被消化,物质乙在胃被消化,物质丙在小肠被消化,可以判断甲是淀粉,乙代表蛋白质,丙代表脂肪。

(1)淀粉的消化从口腔开始,口腔中的唾液淀粉酶能够将部分淀粉分解为麦芽糖,当淀粉和麦芽糖进入小肠后,由于小肠中的胰液和肠液中含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶,因此,淀粉等糖类物质在小肠内被彻底消化为葡萄糖。所以图中曲线甲表示淀粉的消化过程。

(2)由图可知,淀粉开始消化的部位是口腔,最终消化的部位是小肠。

(3)图中曲线乙表示蛋白质,蛋白质的消化是从胃开始的,当食物中的蛋白质进入胃以后,在胃液的作用下进行初步消化后进入小肠,小肠里的胰液和肠液含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶,在这些酶的作用下,蛋白质被彻底消化为氨基酸。

(4)脂肪的消化开始于小肠,小肠内的胰液和肠液中含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶,同时,肝脏分泌的胆汁也进入小肠,胆汁虽然不含消化酶,但胆汁对脂肪有乳化作用,使脂肪变成微小颗粒,增加了脂肪与消化酶的接触面积,有利于脂肪的消化,脂肪在这些消化液的作用下被彻底分解为甘油和脂肪酸。

(5)从图中可以看出,淀粉、脂肪和蛋白质最终都在[D]小肠中被彻底消化,小肠是消化和吸收的主要场所;基本没有消化功能的部位[B]是咽和食道。

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