[题目]某初中生物研究性学习小组的同学.在探究“馒头在口腔中的变化课题时.准备了馒头.唾液.清水.碘液.恒温箱等实验设备和材料.设计了如下实验方案:试管编号馒头形态加入的物质温度环境实验现象1碎屑2毫升唾液和2滴碘液37℃10分钟2碎屑2毫升清水和2滴碘液37℃10分钟3小块2毫升唾液和2滴碘液37℃10分钟4碎屑 .2滴碘液0℃10分钟请分析回答下列问题.(1)分析1号� 题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

【题目】某初中生物研究性学习小组的同学，在探究“馒头在口腔中的变化”课题时，准备了馒头（碎屑与小块等量）、唾液、清水、碘液、恒温箱等实验设备和材料。设计了如下实验方案：

试管编号	馒头形态	加入的物质	温度环境	实验现象
1	碎屑	2毫升唾液和2滴碘液	37℃10分钟
2	碎屑	2毫升清水和2滴碘液	37℃10分钟
3	小块	2毫升唾液和2滴碘液	37℃10分钟
4	碎屑	_____，2滴碘液	0℃10分钟

请分析回答下列问题。

（1）分析1号试管和2号试管这一组实验，实验变量是_____。预测实验现象，会变蓝的是_____号试管。通过该组实验，得出的结论是_____。

（2）分析1号～3号试管，能与3号试管形成对照实验的是_____号试管。3号试管的实验现象是_____。

（3）研究性学习小组的同学在上述实验方案的基础上，想进一步探究“其它因素对唾液淀粉酶消化作用的影响”，补加了4号试管。请你根据所学的有关知识判断，加入到4号试管的物质还应该有_____，对照实验是_____号试管，4号试管的实验现象是_____，实验结论是_____。

【答案】唾液 2 唾液对淀粉有消化作用 1 变蓝 2毫升唾液 1 变蓝唾液消化淀粉要适宜的温度

【解析】

在研究一种条件对研究对象的影响时，所进行的除了这种条件不同以外，其它条件都相同的实验，叫对照实验。

（1）1号试管与2号试管馒头形态、温度环境都相同，不同的是加入的物质，1号试管是2毫升唾液和2滴碘液，2号试管是2毫升清水和2滴碘液，其变量是唾液。1号试管中唾液中的淀粉酶将馒头中的淀粉全部分解成麦芽糖，因此滴加碘液不变蓝；2号试管中清水对淀粉没有分解作用，因此滴加碘液变蓝。所以预测的实验现象，会变蓝的是2号试管。通过该组实验，得出的结论是唾液对淀粉有消化作用。

（2）3号试管与1号试管的变量是馒头形态，馒头碎屑模拟的是牙齿的咀嚼作用，二者构成对照实验。3号试管中的唾液淀粉酶只能接触馒头块的一部分，不能消化全部的淀粉，遇碘会变蓝。

（3）4号试管与1号试管的温度环境不同，其他条件都应相同，因此加入的物质也是2毫升唾液和2滴碘液；消化酶只有在适宜的温度条件下，消化作用才能发挥最好；由于4号试管所处的温度较低，影响了唾液淀粉酶的活性，淀粉没有发生变化，遇碘变蓝。

练习册系列答案

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试管	加入的物质2ml	水温°C	滴加试剂	实验现象
1	淀粉糊、清水	37	碘液	①
2	淀粉糊、唾液	37	碘液	②
3	淀粉糊、唾液	0	碘液	③
4	淀粉糊、唾液	75	碘液	④

（1）写出实验现象：①_____②_____③_____④_____（要求填写“变蓝”或“不变蓝”）。

（2）1号试管是2号试管的_____。

（3）2号试管的实验现象说明唾液里的_____已将淀粉分解成_____。

（4）3号、4号两支试管的实验现象表明_____。

（5）你对本实验提出的问题是_____。

（6）只做一次实验可以吗？为什么_____。

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装置	甲	乙	丙	丁
场所	黑暗中	黑暗中	阳光下	阳光下
温度	23℃	23℃	23℃	23℃
纱布	潮湿	干燥	潮湿	干燥
数日后种子萌发状况	萌发	没有萌发	萌发	没有萌发