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    【题目】常用的保存食物的方法主要有

    ①高温 ②低温 ③干燥 ④保持湿润 ⑤暴露于空气中 ⑥隔绝空气

    A. ①③ B. ②③⑥ C. ①④⑤ D. ②④⑤

    【答案】B

    【解析】

    试题食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的．根据食物腐败变质的原因，食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖。如低温、干燥、隔绝空气等措施可以抑制微生物的生长和繁殖，利于保存食物。

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