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    2．防止食物腐败的方法很多，其中家庭常用的牛奶保鲜方法是（　　）
    A．巴氏消毒法B．渗透法C．腌制法D．真空包装法

    分析 食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的．根据食物腐败变质的原因，食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖．

    解答 解：食品贮存的原理都是把食品内的细菌和真菌杀死或抑制它们的生长和繁殖．如保存牛奶的巴氏消毒法是通过高温灭菌来杀死细菌、真菌等微生物，从而达到保存牛奶的目的，可见A符合题意．
    故选：A

    点评 掌握保存食品的一般方法及原理，做此题重点了解保存牛奶的巴氏消毒法．

    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    15．若“（　　）→麻雀→老鹰”为完整食物链，则应该加入下列的．
    A．太阳B．蝗虫C．稻谷D．蘑菇

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    16．大鲵是中国特有的物种，终生保留着尾部√（判断对错）

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    10．近视眼是由于眼球的前后径过长或晶状体的曲度变大，远处物体反射来的光线经折射后，形成的物象落在视网膜的前方，因此看不清远处的物体．近视眼要配戴适度的凹透镜加以矫正．

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    17．同学们正处于青春期，进入青春期应做到（　　）
    A．不与异性同学交往B．积极参加文体活动
    C．为了发育，只吃肉类食品D．为了成绩，经常熬夜学习

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    科目：初中生物 来源： 题型：选择题

    7．一般情况下，为人体提供能量的主要营养物质是（　　）
    A．糖类B．蛋白质C．脂肪D．维生素

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    科目：初中生物 来源： 题型：解答题

    14．如图是人体进行消化、吸收、呼吸、循环、排泄等生理活动的部分结构示意图，请据图回答下列问题：
    （1）人体从外界摄取的营养物质中，糖类是最重要的供能物质，该类物质被彻底消化后的产物在图一的[4]小肠中被吸收，随着血液流动到达图二所示结构内，首先进入图二中的[1]右心房，最后通过血液循环输送到各组织细胞．
    （2）图三为肺泡及其周围的一条毛细血管．当肺泡逐渐扩张时，膈肌处于收缩状态．a代表的物质是二氧化碳，当血液由[1]流向[2]后，血液成分发生的变化是动脉血变成静脉血．
    （3）在尿液的形成过程中，血液经过图四中[3]肾小球的滤过作用形成原尿；当原尿流经[5]肾小管时发生重吸收作用，形成尿液．

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    科目：初中生物 来源： 题型：选择题

    11．睾丸和卵巢是人体生殖系统的主要器官，它们的共同特征是（　　）
    A．排出生殖细胞B．产生生殖细胞，分泌性激素
    C．输送生殖 细胞D．分泌性激素，产生尿液

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    科目：初中生物 来源： 题型：选择题

    12．控制生物性状的遗传物质的最小单位叫（　　）
    A．染色体B．细胞C．细胞核D．基因

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