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    【题目】一般我们把个体微小，结构的生物，统称为微生物．与泡菜制作有关的微生物是 ．

    【答案】简单；乳酸菌
    【解析】微生物是指个体微小，结构简单的低等生物．制泡菜要用到乳酸菌．
    所以答案是：简单；乳酸菌
    【考点精析】根据题目的已知条件，利用人类对细菌和真菌的利用的相关知识可以得到问题的答案，需要掌握⑴食品制作⑵保存食品，比如：“巴斯德“消毒法、罐藏法⑶防治（由真菌分泌）抗生素的发现⑷保护环境，比如：甲烷细菌、沼气．

    练习册系列答案
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