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食物放在冰箱里不宜腐败的主要原因是(  )
A、缺乏氧气,对细菌生存不利
B、缺乏养料,对腐生细菌生存不利
C、过于干燥,细菌繁殖受到抑制
D、温度过低,细菌的生活、生殖受到抑制
考点:食品保鲜的一般方法
专题:
分析:本题考查食品的腐败原因,本知识可结合生活实际与食品的保存方法进行记忆.
解答:解:因食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的.根据食物腐败变质的原因,食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖,将食物放在冰箱中就是利用冰箱内的低温环境抑制了细菌的生长和繁殖,来达到较长时间保存的目的.
故选:D.
点评:分清食品保鲜的原理和一般方法,注意保鲜不是永鲜.
练习册系列答案
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