分析：此题考查的知识点是相对性状，解答时可以从相对性状的概念方面来切入．
解答：解：同种生物同一性状的不同表现形式称为相对性状．
A、人的身高与体重，是身体的高矮和体重大小，是两种性状，不是相对性状；如人的身体高天宇矮，或人的体重的大与小，都是相对性状，故不符合题意；
B、鸡的玫瑰冠和单冠，是鸡冠的形状不同，是同一性状的不同表现形式，是相对性状．故符合题意；
C、豌豆粒的颜色和形状，是豌豆粒的颜色和形状，是两种性状，不是相对性状；如豌豆粒的黑色与黄色，或豌豆粒的圆粒与皱粒，都是相对性状，故不符合题意；
D、家兔的白毛与北极狐的白毛，是家兔和北极狐，是两个物种，不是相对性状，如家兔的白毛与黑毛，或北极狐的白毛与黑毛，都是相对性状，故不符合题意．
故选B．
点评：解答此类题目的关键是熟记同种生物同一性状的不同表现形式称为相对性状．
