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【题目】蒸熟的馒头喧软多孔,这是酵母菌在发酵过程中分解有机物产生的气体遇热膨胀造成的.这种气体是

A. 二氧化碳 B. 水蒸气 C. 氧气 D. 酒精

【答案】A

【解析】试题分析:发酵技术在食品的制造中的应用十分广泛,制馒头和面包要用到酵母菌,据此答题.

解:做馒头或面包时,经常要用到酵母菌,酵母菌经过发酵可以分解面粉中的葡萄糖,产生二氧化碳,二氧化碳是气体,遇热膨胀而形成小孔,使得馒头或面包暄软多孔.

故选:A

练习册系列答案
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科目:初中生物 来源: 题型:

【题目】据报道,在新生儿的呼吸道内也有细菌的存在,这说明(  )

A. 细菌的数量很多 B. 细菌的个体十分微小

C. 细菌的分布很广泛 D. 细菌对人类危害巨大

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科目:初中生物 来源: 题型:

【题目】保护生物多样性的根本措施是

①保护生物的栖息地②保护生态系统的多样性③保护濒危物种④保护家养动物、栽培植物和野生亲缘种的基因多样性

A. ①② B. ①③ C. ②③ D. ③④

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【题目】皮肤真皮层中能够从毛细血管的血液中分泌出废物,即与排泄有关的结构是

A毛发 B皮脂腺 C汗腺 D角质化细胞

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科目:初中生物 来源: 题型:

【题目】曲霉、青霉和蘑菇产生后代的方式都是(

A. 分裂生殖 B. 孢子生殖 C. 营养生殖 D. 种子生殖

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科目:初中生物 来源: 题型:

【题目】如图是观察青霉实验和青霉结构图,根据实验和图回答下列题:

(1)该实验在观察时所借助的实验用具是 ____

A.只用放大镜 B.只用显微镜 C.放大镜和显微镜 D.以上都不用

(2)通过实验观察和本图观察,对青霉孢子的着生状态描述正确的是_______

A.长有孢子的菌丝看上去呈扫帚状 B.长有孢子的菌丝看上去呈圆柱状

C.长有孢子的菌丝看上去呈颗粒状 D.长有孢子的菌丝看上去呈条状

(3)通过实验还可以观察到,青霉细胞没有的结构是 ___________

A.细胞壁 B.细胞膜 C.细胞核 D.叶绿体

(4)图中指的是 ____________

A.细胞核 B.直立菌丝 C.营养菌丝 D.孢子

(5)深入营养物质的内部,能够从中吸收有机物的是 ______

A.①② B.③ C.② D.②

(6)通过实验观察和青霉结构图,判断青霉繁殖后代是通过________

A.孢子 B.芽孢 C.芽体 D.分裂

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科目:初中生物 来源: 题型:

【题目】人体幼年时生长激素分泌过多会导致( )

A. 巨人症 B. 糖尿病 C. 甲状腺肿大 D. 侏儒症

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科目:初中生物 来源: 题型:

【题目】吸气时,能正确反映呼吸肌的活动情况与肺内气压变化的是( )

A. 肋间肌收缩,膈肌收缩,肺内气压减小 B. 肋间肌收缩,膈肌收缩,肺内气压增大

C. 肋间肌舒张,膈肌舒张,肺内气压增大 D. 肋间肌舒张,膈肌舒张,肺内气压减小

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科目:初中生物 来源: 题型:

【题目】下列有关单细胞生物的叙述,不正确的是( )

A. 一个草履虫细胞只有一个细胞核 B. 酵母菌可以用于生产面包和馒头

C. 湖水的富营养化常导致蓝藻爆发 D. 寄生在血液里的疟原虫使人患疟疾

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