Question

20．食物在消化过程中，糖类最终被消化成葡萄糖，蛋白质被消化成氨基酸，脂肪被消化成甘油和脂肪酸．

Answer 1

分析 淀粉的消化开始于口腔，胃不能消化淀粉，在小肠内淀粉被彻底消化为葡萄糖；口腔和胃都不能消化脂肪，脂肪的消化在小肠里进行，小肠里有胆汁、胰液和肠液等多种消化液，胰液和肠液中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶，胆汁虽然不含有消化酶，但它对脂肪起乳化作用，使脂肪变成微小的颗粒，增加与消化酶的接触面积，从而促进脂肪的消化；脂肪在小肠里被彻底分解为甘油和脂肪酸；

解答 解：小肠是消化食物和吸收营养物质的主要场所．淀粉、脂肪、蛋白质等是大分子的有机物，必须经过消化才能被人体吸收．淀粉先是在口腔中被唾液淀粉酶初步消化成麦芽糖，最后在小肠中被最终消化成葡萄糖才能被人体吸收和利用；蛋白质的最终消化产物是氨基酸；而脂肪则是被消化成了甘油和脂肪酸．
故答案为：葡萄糖；氨基酸

点评 解题的关键花丝知道三大营养物质的消化过程．