Question

新鲜骨能燃烧，说明骨中含（　　）

• A、无机物
• B、脂肪
• C、蛋白质
• D、有机物

Answer 1

分析：骨的成分包括有机物和无机物，其物理特性表现为弹性和硬度，据此答题．

解答：解：骨的成分包括有机物和无机物，常用煅烧法和盐酸脱钙法来验证．
    盐酸脱钙法：将鱼的肋骨浸泡在15%的盐酸中，无机物在与盐酸发生化学反应是能被溶解出来，剩余的物质是有机物，骨这时会变的柔韧，骨能对折弯曲，称为骨的脱钙．
    煅烧法：将鱼骨用火烧，有机物能燃烧，且有焦糊的味道，剩余物为无机物不易燃烧，骨会慢慢变成灰白色，变得脆硬，用镊子轻敲煅烧后的骨，骨会碎裂，为骨的煅烧．
故选：D

点评：解答此类题目的关键点是：有机物能燃烧，无机盐溶于某些酸．