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    根据学过的知识知道常吃水果蔬菜有好处，因为新鲜的水果和蔬菜中含丰富的维生素C．但是维生素C的性质不够稳定，高温烹调、长时间贮存等容易遭到破坏．
    （1）提出问题：作为常吃的蔬菜，黄瓜究竟生吃还是熟吃能使人体摄入更多的维生素C呢？
    （2）做出假设：
    黄瓜生吃能够摄入更多的维生素C（或：黄瓜熟吃能够摄入更多的维生素C）
    黄瓜生吃能够摄入更多的维生素C（或：黄瓜熟吃能够摄入更多的维生素C）
    ．
    （3）制定计划：①称取等量的两份黄瓜，将其中一份煮熟，并分别制取汁液，倒入两个小烧杯中．②取2支洁净干燥的小试管编号1、2，分别注入不同浓度的高锰酸钾溶液2毫升，用滴管吸取生黄瓜汁液，逐滴滴入1号试管，边滴边振荡边观察，直到高锰酸钾溶液褪去颜色为止，记录所用汁液的滴数为n．③接着将同一滴管用清水洗净擦干，吸取熟黄瓜汁液，逐滴滴入2号试管，振荡并观察高锰酸钾溶液的颜色，直到颜色褪去，记录所用汁液的滴数为m．
    （4）讨论完善计划：该计划有不合理之处，请你改正．
    步骤②中应分别注入同一浓度的高锰酸钾溶液2毫升
    步骤②中应分别注入同一浓度的高锰酸钾溶液2毫升
    ．
    （5）实施计划：按修改完善后的计划进行实验，统计并分析实验现象．
    （6）分析得出结论：请你预测3种实验结果，并得出下面相应结论：
    ①
    若n＜m，说明生黄瓜汁液含更多的维生素C，黄瓜生吃能够摄入更多的维生素C．
    若n＜m，说明生黄瓜汁液含更多的维生素C，黄瓜生吃能够摄入更多的维生素C．
    ，②
    若n＞m，说明熟黄瓜汁液含更多的维生素C，黄瓜熟吃能够摄入更多的维生素C．
    若n＞m，说明熟黄瓜汁液含更多的维生素C，黄瓜熟吃能够摄入更多的维生素C．
    ，③
    若n=m，说明生黄瓜汁和熟黄瓜汁含有的维生素C相等，黄瓜生吃、熟吃都不影响维生素C含量
    若n=m，说明生黄瓜汁和熟黄瓜汁含有的维生素C相等，黄瓜生吃、熟吃都不影响维生素C含量
    ．
    分析：对于生黄瓜和熟黄瓜哪个所含的维生素C多这个问题，对学生来说很难做出正确的判断，要通过知识的积累和实验才能整理出思路．
    解答：解：假设：做出的假设实际上是对提出问题的肯定回答，所以有两种答案：黄瓜生吃能够摄入更多的维生素C（或：黄瓜熟吃能够摄入更多的维生素C）．
    不合理之处：
    预测三种实验结果，并得出相应结论：对于滴入高锰酸钾中生黄瓜汁的滴数x和滴入高锰酸钾中熟黄瓜汁的滴数y之间的关系，就有三种：x＜y，x＞y，x=y．维生素C可以使高锰酸钾溶液褪色，用的黄瓜汁越少，说明含的维生素C越多．
    ①若n＜m，说明生黄瓜汁液含更多的维生素C，黄瓜生吃更好．
    ②若n＞m，说明熟黄瓜汁液含更多的维生素C，黄瓜熟吃更好．
    ③若n=m，说明生黄瓜汁和熟黄瓜汁含有的维生素C相等，黄瓜生吃、熟吃都不影响摄入的维生素C含量．
    故答案为：
    （2）假设：黄瓜生吃能够摄入更多的维生素C（或：黄瓜熟吃能够摄入更多的维生素C）
    （4）步骤②中应分别注入同一浓度的高锰酸钾溶液2毫升
    （6）①若n＜m，说明生黄瓜汁液含更多的维生素C，黄瓜生吃能够摄入更多的维生素C．
    ②若n＞m，说明熟黄瓜汁液含更多的维生素C，黄瓜熟吃能够摄入更多的维生素C．
    ③若n=m，说明生黄瓜汁和熟黄瓜汁含有的维生素C相等，黄瓜生吃、熟吃都不影响维生素C含量．
    点评：本题是对探究Vc含量实验的一个应用，只有真正掌握这个实验，才能正确回答．
    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    科目：初中生物 来源： 题型：阅读理解

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    血病，增强机体免疫力，因为新鲜的水果和蔬菜中含丰富的维生素C．但是维生素C的性质不够稳定，高温烹调、长时间贮存等容易遭到破坏．作为常吃的蔬菜，黄瓜究竟生吃还是熟吃能使人体摄入更多的维生素C呢？（提示：维生素C能与高猛酸钾溶液发生化学反应，使高锰酸钾溶液褪去颜色．）
    做出假设：你的假设是：
    黄瓜生吃能够摄入更多的维生素C
    黄瓜生吃能够摄入更多的维生素C
    ．
    制定计划：
    ①称取等量的两份黄瓜，将其中一份煮熟，并分别制成相同体积的汁液，倒入两个小烧杯中；
    ②取2支洁净干燥的小试管编号1、2，分别注入相同浓度的高锰酸钾溶液2毫升，用一干净滴管吸取生黄瓜汁液，逐滴滴入1号试管，边滴边振荡边观察，直到高锰酸钾溶液褪去颜色为止，记录所用汁液的滴数x；
    ③接着用另一干净滴管，吸取熟黄瓜汁液，逐滴滴入2号试管，振荡并观察高锰酸钾溶液的颜色，直到颜色褪去，记录所用汁液的滴数y．
    实施计划：按制定的计划进行实验，统计并分析实验现象．
    分析得出结论：请你预测三种实验结果，并得出相应结论．
    （1）
    若x＜y，说明生黄瓜汁液含更多的维生素C，黄瓜生吃更好
    若x＜y，说明生黄瓜汁液含更多的维生素C，黄瓜生吃更好
    ；
    （2）
    若x＞y，说明熟黄瓜汁液含更多的维生素C，黄瓜熟吃更好
    若x＞y，说明熟黄瓜汁液含更多的维生素C，黄瓜熟吃更好
    ；
    （3）
    若x=y，说明生黄瓜汁和熟黄瓜汁含有的维生素C相等，黄瓜生吃、熟吃都不影响摄入的维生素C含量
    若x=y，说明生黄瓜汁和熟黄瓜汁含有的维生素C相等，黄瓜生吃、熟吃都不影响摄入的维生素C含量
    ．

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    提出问题：根据学过的知识知道常吃水果蔬菜，能够预防坏血病，增强机体免疫力，因为新鲜的水果和蔬菜中含丰富的维生素C．但是维生素C的性质不够稳定，高温烹调、长时间贮存等容易遭到破坏．作为常吃的蔬菜，黄瓜究竟生吃还是熟吃能使人体摄入更多的维生素C呢？
    做出假设：你的假设：______
    制定计划：
    ①称取等量的两份黄瓜，将其中一份煮熟，并分别制成汁液，倒入两个小烧杯中．
    ②取2支洁净干燥的小试管编号1、2，分别注入不同浓度的高锰酸钾溶液2毫升，用滴管吸取生黄瓜汁液，逐滴滴入1号试管，边滴边振荡边观察，直到高锰酸钾溶液褪去颜色为止，记录所用汁液的滴数n．
    ③接着用同一滴管，吸取熟黄瓜汁液，逐滴滴入2号试管，振荡并观察高锰酸钾溶液的颜色，直到颜色褪去，记录所用汁液的滴数m．
    讨论完善计划：该计划确有不合理之处，请你指出两处：
    （1）____________．
    （2）__________．
    实施计划：按修改完善后的计划进行实验，统计并分析实验现象．
    分析得出结论：请你预测3种实验结果，并得出相应结论
    （1）____________．
    （2）__________．
    （3）_____________．

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    实验与探究（2）
    提出问题：根据学过的知识知道常吃水果蔬菜，能够预防坏血病，增强机体免疫力，因为新鲜的水果和蔬菜中含丰富的维生素C．但是维生素C的性质不够稳定，高温烹调、长时间贮存等容易遭到破坏．作为常吃的蔬菜，黄瓜究竟生吃还是熟吃能使人体摄入更多的维生素C呢？
    做出假设：
    黄瓜生吃能够摄入更多的维生素C或黄瓜熟吃能够摄入更多的维生素C
    黄瓜生吃能够摄入更多的维生素C或黄瓜熟吃能够摄入更多的维生素C

    制定计划：（略）
    ①称取等量的两份黄瓜，将其中一份煮熟，并分别制成汁液，倒入两个小烧杯中．
    ②取2支洁净干燥的小试管编号1、2，分别注入不同浓度的高锰酸钾溶液2毫升，用滴管吸取生黄瓜汁液，逐滴滴入1号试管，边滴边振荡边观察，直到高锰酸钾溶液褪去颜色为止，记录所用汁液的滴数．
    ③接着用同一滴管，吸取熟黄瓜汁液，逐滴滴入2号试管，振荡并观察高锰酸钾溶液的颜色，直到颜色褪去，记录所用汁液的滴数．
    讨论完善计划：该计划确有不合理之处，请你指出其中二点处：
    滴入的高锰酸钾溶液的浓度要相同
    滴入的高锰酸钾溶液的浓度要相同
    ；
    吸取熟黄瓜汁液前应将滴管洗净
    吸取熟黄瓜汁液前应将滴管洗净
    ．

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    提出问题：根据学过的知识知道常吃水果蔬菜，能够预防坏血病，增强机体免疫力，因为新鲜的水果和蔬菜中含丰富的维生素C。但是维生素C的性质不够稳定，高温烹调、长时间贮存等容易遭到破坏。作为常吃的蔬菜，黄瓜究竟生吃还是熟吃能使人体摄入更多的维生素C呢？

    做出假设：你的假设：　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

    制定计划：

    ①称取等量的两份黄瓜，将其中一份煮熟，并分别制成汁液，倒入两个小烧杯中。

    ②取2支洁净干燥的小试管编号1、2，分别注入不同浓度的高锰酸钾溶液2毫升，用滴管吸取生黄瓜汁液，逐滴滴入1号试管，边滴边振荡边观察，直到高锰酸钾溶液褪去颜色为止，记录所用汁液的滴数n。

    ③接着用同一滴管，吸取熟黄瓜汁液，逐滴滴入2号试管，振荡并观察高锰酸钾溶液的颜色，直到颜色褪去，记录所用汁液的滴数m。

    讨论完善计划：该计划确有不合理之处，请你指出两处：

    （1）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　。

    （2）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　。

    实施计划：按修改完善后的计划进行实验，统计并分析实验现象。分析得出结论：请你预测3种实验结果，并得出相应结论

    （1）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　。

    （2）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　。

    （3）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　。

     

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