Question

馒头暴露放置久了，会有白色的霉体并带有黄色的丝状结构是因为（　　）

• A、青霉产生芽孢
• B、青霉产生孢子
• C、酵母菌发酵
• D、曲霉在馒头上生活

Answer 1

考点：真菌的形态结构、营养方式和生殖方式的特点

专题：

分析：菌落是指一个细菌或真菌在适宜的培养基上繁殖后形成的肉眼可见的集合体（细菌或真菌集团）．

解答：解：A、当环境变得不利于细菌的生长时，细菌的细胞壁增厚形成一个椭圆形或圆形的休眠体，叫做芽孢，用来抵抗寒冷、干旱、高温等恶劣的环境，当条件变得适宜时，又会萌发成一个新个体，故芽孢是细菌的休眠体．A错误．
B、大部分真菌主要依靠产生孢子进行繁殖．孢子实际上是生殖细胞．B错误．
C、做馒头时，经常要用到酵母菌，酵母菌经过发酵可以分解面粉中的葡萄糖，产生二氧化碳，二氧化碳是气体，遇热膨胀而形成小孔，使得馒头暄软多孔．C错误．
D、霉菌往往以菌丝体在寄生的馒头等物质上扩展蔓延．当营养生活进行到一定时期时，真菌就开始转入繁殖阶段，形成各种繁殖体即子实体．而真菌的菌落一般较大，如“毛状“，因此馒头上会长出白色的霉体并带有黄色的丝状结构是真菌的菌落．D正确．
故选：D

点评：掌握真菌菌落、细菌菌落的特征是解决本题的关键．