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    馒头和米饭在口腔内经过充分咀嚼后会变甜，是因为部分淀粉分解为（　　）
    A．蔗糖B．葡萄糖C．麦芽糖D．氨基酸
    淀粉没有甜味，而麦芽糖具有甜味；唾液腺分泌的唾液通过导管流入口腔，唾液中含有唾液淀粉酶，该酶能够将淀粉初步分解为麦芽糖，因此在口腔内经过充分咀嚼馒头和米饭后会觉得有甜味．
    故选：C
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    科目：初中生物 来源： 题型：

    馒头在口腔内经过
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    作用形成碎末，通过
    舌
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    的搅拌使其与
    唾液
    唾液
    混合转变成麦芽糖，所以感到有点甜味．

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    （2008?龙岩）馒头和米饭在口腔内经过充分咀嚼后会变甜，是因为部分淀粉分解为（　　）

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    馒头在口腔内经过_______作用形成碎末，通过_______的搅拌使其与_______混合转变成麦芽糖，所以感到有点甜味。

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    馒头和米饭在口腔内经过充分咀嚼后会变甜，是因为部分淀粉分解为（ ）
    A．蔗糖
    B．葡萄糖
    C．麦芽糖
    D．氨基酸

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