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    白酒酿造过程的正确顺序是：(    )
    A．制曲→发酵→糖化→蒸馏B．制曲→糖化→发酵→蒸馏
    C．制曲→糖化→蒸馏→发酵D．糖化→制曲→发酵→蒸馏
    B

    试题分析：白酒酿造的过程是制曲→糖化→发酵→蒸馏，故选B。
    练习册系列答案
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    相关习题

    科目：初中生物 来源：不详 题型：单选题

    下图表示的是一种简易的食物保存方法，对此方法的叙述不合理的是
    A．加清水主要是为了阻止空气中微生物的进入
    B．对食物加热后荐保存的目的是杀死食物中原有的微生物
    C．此方法可以有效减少微生物进入食品的机会
    D．该保存方法和冰箱贮存食物的原理相同

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    科目：初中生物 来源：不详 题型：单选题

    在馒头房里，王凯同学发现师傅们蒸馒头时，先在发酵的面团里加一些纯碱溶液。你能说出其中的作用吗（  ）
    ①使馒头变白                   ②增加甜味
    ③除去发酵时生成的酸           ④产生二氧化碳使馒头体积膨胀
    A．①③B．②　　　　　C．③④　　　D．①④

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    科目：初中生物 来源：不详 题型：单选题

    ．吃剩的饭菜放在冰箱内不容易腐败变质的主要原因是冰箱内      (     )
    A．温度低，细菌繁殖速度慢
    B．温度低，把细菌都冻死了
    C．没有空气，细菌无法繁殖
    D．温度低，营养物质分解慢

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    科目：初中生物 来源：不详 题型：单选题

    酸奶的口味老少皆宜，是利用下列哪种生物将牛奶经过发酵而成的(    )
    A．酵母菌B．病毒C．乳酸菌D．醋酸杆菌

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    科目：初中生物 来源：不详 题型：单选题

    下列哪一过程与发酵无关?(    )
    A．果酒暴露在空气中变酸B．水果放久了有酒味
    C．酒的酿制D．青菜的盐渍

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    科目：初中生物 来源：不详 题型：实验题

    民间制泡菜时，常用水封住泡菜坛口，一段时间后，泡菜就有了酸味。据此回答：
    （1）用水封住坛口的目的是                                                       。
    （2）在制作泡菜时利用了哪一种细菌的作用？                                 。
    （3）这种酸味物质是。                

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    科目：初中生物 来源：不详 题型：单选题

    我州在新农村建设中，为了改善农村卫生条件，改变能源结构，减少环境污染，大力推广兴建沼气池。在沼气发酵中，起主要作用的微生物是（     ）
    A．酵母菌B．乳酸菌C．甲烷菌D．根瘤菌

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    科目：初中生物 来源：不详 题型：判断题

    只要细菌和真菌存在，人就会患病。              （    ）

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