Question

我们平时洗青菜时，冷水没有变成绿色，当用沸水烫青菜时，水变成了绿色．原因是破坏了青菜细胞的（　　）

• A、细胞壁
• B、细胞膜
• C、液泡
• D、细胞核

Answer 1

考点：细胞膜控制物质的进出

专题：

分析：植物细胞的基本结构包括：细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核、液泡、叶绿体等结构，如图：

不同的结构功能不同，据此解答．

解答：解：A、细胞壁的功能是保护和支持细胞的作用，维持细胞的正常形态，不符合题意；
B、细胞膜能控制物质的进出，既不让有害的物质进来，也不让有用的物质轻易出去，具有选择透过性，也有保护作用．结合题意可知，把青菜放入沸水，沸水破坏了菠菜细胞的细胞膜，使其失去了控制物质进出的功能．符合题意；
C、液泡中含有细胞液，有各种味道、色素的物质以及营养物质；不符合题意；
D、细胞核内含遗传物质，对生物的遗传具有重要的意义，不符合题意．
故答案为：B

点评：关键点：细胞膜能控制物质的进出．