练习册

  • 练习册
  • 试题
    精英家教网 > 初中生物 > 题目详情
    17．家里制作甜酒和做馒头，一般少不了（　　）
    A．青霉菌B．乳酸菌C．酵母菌D．醋酸菌

    分析 微生物的发酵在食品的制作中具有重要的作用，如制作甜酒时要用到酵母菌，制酸菜时用乳酸菌等．

    解答 解：酵母菌是一种单细胞真菌，制作甜酒时，在无氧的条件下，酵母菌能分解糯米中的葡萄糖产生酒精和二氧化碳．只馒头时，酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖，产生二氧化碳，二氧化碳是气体，遇热膨胀而形成小孔，使得馒头暄软多孔．
    故选：C

    点评 了解发酵技术在食品的制作中的应用以及原理，掌握常见的微生物与食品制作的例子，即可解答．

    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
    高一 高一免费课程推荐！ 初一 初一免费课程推荐！
    高二 高二免费课程推荐！ 初二 初二免费课程推荐！
    高三 高三免费课程推荐！ 初三 初三免费课程推荐！
    相关习题

    科目：初中生物 来源： 题型：选择题

    9．如图中的狮头鹅是潮汕农民经选育而成的大型鹅种，享有“世界鹅王”之美称．从分类上将其归入鸟类的主要原因是它具有以下哪些鸟类特有的特征？（　　）
    ①通过产卵繁殖后代   ②心脏四腔    ③体温恒定   ④全身被羽
    ⑤前肢变为翼         ⑥双重呼吸    ⑦雌雄异体．
    A．①②③B．④⑤⑥C．②③④D．④⑥⑦

    查看答案和解析>>

    科目：初中生物 来源： 题型：选择题

    10．现在世界上环境污染非常严重，大气污染是其中之一．下列可作为空气污染程度的指示植物是（　　）
    A．藻类植物B．苔藓植物C．种子植物D．蕨类植物

    查看答案和解析>>

    科目：初中生物 来源： 题型：解答题

    5．人类社会已经进入信息时代．信息传播对个人生活和社会发展都非常重要．如果把社会、细胞和生物体都分别看做由物质、能量和信息组成的系统，试举例说明社会中哪些信息与遗传信息在功能上有类似之处？

    查看答案和解析>>

    科目：初中生物 来源： 题型：选择题

    12．不含消化酶的消化液是（　　）
    A．胃液B．胆汁C．肠液D．胰液

    查看答案和解析>>

    科目：初中生物 来源： 题型：选择题

    2．地衣是哪两种生物的共生体（　　）
    A．真菌和藻类B．真菌和苔藓C．细菌和苔藓D．细菌和藻类

    查看答案和解析>>

    科目：初中生物 来源： 题型：解答题

    9．如图是家蚕个体发育过程中的四种状态图，请据图回答

    （1）家蚕个体发育的正确顺序是3、4、2、1．这种发育过程称为完全变态发育．如蜜蜂（写一种昆虫）也是这种发育类型；
    （2）蝗虫、蟑螂等昆虫的发育类型是不完全变态发育发育，发育过程与图中昆虫相比，没有蛹（或2）这个阶段．

    查看答案和解析>>

    科目：初中生物 来源： 题型：选择题

    6．大雨过后，蚯蚓会爬出地面，是因为（　　）
    A．到地面摄取食物B．土壤中温度太低C．土壤中缺乏氧气D．到地面进行生殖

    查看答案和解析>>

    科目：初中生物 来源： 题型：填空题

    7．不同的种子形态各异，但都有种皮和胚，胚是新植物的幼体；有的植物种子的胚具有两片子叶．子叶储存着营养物质，这样的植物叫做双子叶植物；而有的植物种子的胚只有一片子叶，养料贮存在胚乳里，这样的植物叫单子叶植物．

    查看答案和解析>>

    同步练习册答案