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某实验小组为了验证酵母菌的发酵作用及其影响因素,设计了下表中的实验方案:在四个相同的瓶子中分别装入等量的相应物质,搅拌均匀,在四个瓶口处套上相同的气球并密封,置于相应温度下,一段时间后观察到如下现象。请分析后回答下列问题:

装置

物质

温度

现象

水+葡萄糖十酵母茵

22-300C

有气泡产生,气球胀大

水十葡萄糖

22-300C

没有气泡产生,气球不胀大

水+酵母茵

22-300C

没有气泡产生,气球不胀大

水+葡萄糖+酵母茵

0℃

没有气泡产生,气球不胀大

(1)表中可作为验证酵母菌发酵作用的一组对照实验是_________(填装置序号),你作出的假设是_____________________。表中可以作为探究影响酵母菌发酵因素的一组对照实验是__________(填装置序号),探究的因素是_____________。

(2)请根据上述实验推断出酵母菌发酵需要的条件_____________。

(3)研究发现,酵母菌在缺氧条件下繁殖和生长时,细胞内线粒体数量逐代减少。当重新获得充足的氧气和养分供应时,线粒体数量迅速增加,酵母菌的代谢和生长旺盛,繁殖速度加快。请分析线粒体数量增加,使酵母菌的代谢、生长和繁殖加快的原因____________。

(1)①和②   酵母菌能将葡萄糖分解,产生气体(或二氧化碳)(答案合理即可)  ①与④   温度或①和③  营养物质(或葡萄糖)

(2)适宜的温度、营养物质或葡萄糖(水分、缺氧)

(3)线粒体数量增多,呼吸作用加强,为生命活动提供了足够的能量(答案合理即可)

练习册系列答案
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科目:初中生物 来源: 题型:

某实验小组为了验证酵母菌的发酵作用,设计了一个实验装置,在一玻璃瓶中加入适量淀粉、水和少量酵母菌,调成稀糊状,瓶口和连有导管的橡皮塞均用凡士林密封住(整个过程无菌操作),导管另一端通入盛有澄清石灰水的试管中,放在温暖的地方一段时间后,根据现象回答下列问题:
(1)试管中的石灰水会变
浑浊
浑浊
,原因是酵母菌发酵产生了
二氧化碳
二氧化碳
气体.
(2)打开玻璃瓶,取出一些糊状物,滴一滴碘酒,不变颜色,说明酵母菌将淀粉分解成了
葡萄糖
葡萄糖
;同时会嗅到酒味,原因是酵母菌进一步分解产生了
酒精
酒精

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科目:初中生物 来源: 题型:

某实验小组为了验证酵母菌的发酵作用及其影响因素,设计了下表中的实验方案:在四个相同的瓶子中分别装入等量的相应物质,搅拌均匀,在四个瓶口处套上相同的气球并密封,置于相应温度下,一段时间后观察到如下现象.请分析后回答下列问题:
装置 物   质 温  度 现   象
水+葡萄糖+酵母菌 22~30℃ 有气泡产生,气球胀大
水+葡萄糖 22~30℃ 没有气泡产生,气球不胀大
水+酵母菌 22~30℃ 没有气泡产生,气球不胀大
水+葡萄糖+酵母菌 0℃ 没有气泡产生,气球不胀大(1)表中可作为验证酵母菌发酵作用的一组对照实验是
①和②
①和②
(填装置序号),你作出的假设是
酵母菌能分解葡萄糖,产生二氧化碳气体
酵母菌能分解葡萄糖,产生二氧化碳气体
.表中可以作为探究影响酵母菌发酵因素的一组对照实验是
①和③、①和④
①和③、①和④
(填装置序号),探究的因素是
葡萄糖、温度对酵母菌发酵的影响
葡萄糖、温度对酵母菌发酵的影响

(2)请根据上述实验推断出酵母菌发酵需要的条件
适宜的温度、一定的葡萄糖(或营养物质)
适宜的温度、一定的葡萄糖(或营养物质)

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科目:初中生物 来源: 题型:解答题

某实验小组为了验证酵母菌的发酵作用及其影响因素,设计了下表中的实验方案:在四个相同的瓶子中分别装入等量的相应物质,搅拌均匀,在四个瓶口处套上相同的气球并密封,置于相应温度下,一段时间后观察到如下现象.请分析后回答下列问题:
装置物  质温 度现  象
水+葡萄糖+酵母菌22~30℃有气泡产生,气球胀大
水+葡萄糖22~30℃没有气泡产生,气球不胀大
水+酵母菌22~30℃没有气泡产生,气球不胀大
水+葡萄糖+酵母菌0℃没有气泡产生,气球不胀大
(1)表中可作为验证酵母菌发酵作用的一组对照实验是______(填装置序号),你作出的假设是______.表中可以作为探究影响酵母菌发酵因素的一组对照实验是______(填装置序号),探究的因素是______.
(2)请根据上述实验推断出酵母菌发酵需要的条件______.

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科目:初中生物 来源:不详 题型:解答题

某实验小组为了验证酵母菌的发酵作用及其影响因素,设计了下表中的实验方案:在四个相同的瓶子中分别装入等量的相应物质,搅拌均匀,在四个瓶口处套上相同的气球并密封,置于相应温度下,一段时间后观察到如下现象.请分析后回答下列问题:
装置 物   质 温  度 现   象
水+葡萄糖+酵母菌 22~30℃ 有气泡产生,气球胀大
水+葡萄糖 22~30℃ 没有气泡产生,气球不胀大
水+酵母菌 22~30℃ 没有气泡产生,气球不胀大
水+葡萄糖+酵母菌 0℃ 没有气泡产生,气球不胀大
(1)表中可作为验证酵母菌发酵作用的一组对照实验是 (填装置序号),你作出的假设是 .表中可以作为探究影响酵母菌发酵因素的一组对照实验是 (填装置序号),探究的因素是 .
(2)请根据上述实验推断出酵母菌发酵需要的条件 .

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