错误
分析:人体需要的营养物质主要有糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐、维生素等六大类,它们对人体各具有一定的作用.
解答:糖类、脂肪、蛋白质都是组成细胞的主要物质,并能为生命活动提供能量.糖类是主要的供能物质,能为人体提供能量;蛋白质是构成人体细胞的基本物质,与人体的生长发育以及细胞的修复和更新有重要关系,也能提供少量的能量;脂肪是备用能源,一般存储在皮下备用.水、无机盐、维生素不能提供能量,其中水是构成细胞的主要成分,人体的废物和营养物质必须溶解在水中才能被运输.
故答案为:×
点评:解答此题的关键是掌握人体需要的营养物质的作用,重点理解水的作用.