Question

20．下列符合食品安全卫生的是（　　）

• A． 直接食用购买的草莓
• B． 及时饮用已开盖的新鲜饮料
• C． 食用发芽的马铃薯
• D． 买包装食品时只注意食品成分

Answer 1

分析 食品安全是指：防止食品污染；预防食物中毒．包括防止食品在生产过程中被农药等污染，蔬菜瓜果必须清洗干净；不吃有毒的食物（发芽的马铃薯、毒蘑菇）； 防止食品被细菌等污染，食用前要加热煮熟；保持厨房和餐具的清洁卫生；买经检疫合格的食品．应当关注食品包装上有关是否有添加剂，生产日期，保质期，生产厂家和厂家地址等内容．

解答 解：A、不能直接食用购买的草莓，应用清水洗干净再吃，错误．
B、及时饮用已开盖的新鲜饮料，正确．
C、马铃薯也叫土豆，发芽的土豆中含有一种对人体有害的生物碱称龙葵素，它对人体胃肠粘膜有刺激作用，不能食用发芽的马铃薯，错误．
D、买包装食品时应当关注食品包装上有关是否有添加剂，生产日期，保质期，生产厂家和厂家地址等内容，错误．
故选：B

点评 食品安全是当今社会关注的重要热点之一，会运用所学的生物知识分析、解释现实生活中的相关现象．