Question

19．从地里收获回来的玉米棒子，比较好的保存方法应该是（　　）

• A． 煮熟后再挂起来
• B． 堆放在露天的地里
• C． 堆放在避雨的房子里
• D． 悬挂在通风干燥的屋檐下

Answer 1

分析 食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的．根据食物腐败变质的原因，食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖，品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖，传统的食品保存方法有盐腌、糖渍、干制、酒泡等．现代的贮存方法主要有罐藏、脱水、冷冻、真空包装、添加防腐剂等．

解答 解：种子寿命的延长对优良农作物的种子保存有着重要意义，也就是可以利用低温、干燥的贮存条件抑制呼吸作用，延长种子寿命．实验证实，低温、低湿，黑暗以及降低空气中的含氧量为理想的贮存条件．例如小麦种子在常温条件下只能贮存2-3年，而在-1°C，相对湿度30%，种子含水量4-7%，可贮存13年，而在-10°C．相对湿度30%，种子含水量4-7%，可贮存35年．许多国家利用低温、干燥、空调技术贮存优良种子，使良种保存工作由种植为主转为贮存为主，大大节省了人力、物力并保证了良种质量．所以，农民将刚收获的玉米果穗吊挂在房檐下面目的是保持干燥，抑制呼吸作用，减少有机物的消耗，延长种子的寿命．
故选：D

点评 保存种子的最直接办法就是低温、干燥．