Question

18．骨的煅烧和骨的脱钙实验说明骨内含有无机物和有机物．

Answer 1

分析 （1）骨的成分包括有机物（骨胶原蛋白）和无机物（钙盐），其物理特性表现为弹性和硬度，有机物能燃烧，无机盐溶于某些酸．常用煅烧法和盐酸脱钙法来验证．
（2）盐酸脱钙法：将鱼的肋骨浸泡在15%的盐酸中，无机物在与盐酸发生化学反应是能被溶解出来，剩余的物质是有机物，骨这时会变的柔韧，骨能对折弯曲，称为骨的脱钙．
（3）煅烧法：将鱼骨用火烧，有机物能燃烧，且有焦糊的味道，剩余物为无机物不易燃烧，骨会慢慢变成灰白色，变得脆硬，用镊子轻敲煅烧后的骨，骨会碎裂，为骨的煅烧．

解答 解：“骨的煅烧”：用镊子夹住一小段鱼肋骨放在酒精灯上持续煅烧，观察到鱼骨先变黑，再变红，最后变成灰白色．用镊子轻轻敲打煅烧后的骨，骨碎裂．因此”骨的煅烧“实验说明骨内含有无机物．
“将骨的脱钙”：鱼肋骨放入10%盐酸中浸泡，无机盐和盐酸反应产生二氧化碳，因此在该实验进行过程中有二氧化碳气体产生．因此将鱼的肋骨经过稀盐酸浸泡后，失去的成分是钙盐，余下的是蛋白质．所以“骨的脱钙”实验说明骨内含有有机物．
故答案为：无机物；有机物

点评 解答此类题目的关键理解掌握骨的成分以及有机物能燃烧，无机盐溶于某些酸