Question

下列不属于物理性消化的是（　　）

• A、胃蛋白酶消化蛋白质
• B、牙齿的咀嚼
• C、胃肠的蠕动
• D、唾液淀粉酶将淀粉转变成麦芽糖

Answer 1

考点：食物的消化和营养物质的吸收过程

专题：

分析：食物中含有的蛋白质、糖类、脂肪这些大分子的营养物质是不溶于水的，必须在消化道内变成小分子的能溶于水的物质后，才能被消化道壁吸收；在消化道内将食物分解成可以吸收的营养物质的过程叫做消化；食物的消化方式包括物理性消化和化学性消化．

解答：解：牙齿的咀嚼、舌的搅拌和胃、肠的蠕动，可以将食物和消化液充分混合，这是物理性消化，物理性消化并不能改变食物的分子结构；通过各种消化酶的作用，使食物中的各种营养成分分解为可以吸收的营养物质的过程叫做化学性消化，化学性消化改变了食物的分子结构，使它们由大分子的物质分解为了小分子的物质．所以，胃蛋白酶消化蛋白质，唾液淀粉酶将淀粉转变成麦芽糖，属于化学性消化，而牙齿的咀嚼、胃肠的蠕动属于物理性消化．
故选：AD

点评：正确理解物理性消化和化学性消化的概念能帮助我们解决许多实际问题．