Question

一个人进食淀粉后，取其胃容物检查，正确的结果是一定存在

1. A.
   氨基酸和葡萄糖
2. B.
   淀粉和麦芽糖
3. C.
   淀粉和葡萄糖
4. D.
   麦芽糖和葡萄糖

Answer 1

B
分析：此题考查淀粉、蛋白质和脂肪被消化的情况．回答此题需明确三类营养物质被消化的部位，以及消化的产物，如下图所示：

解答：淀粉开始消化的部位是口腔，口腔与唾液腺相连，唾液腺分泌淀粉酶，能把部分淀粉分解成麦芽糖；胃对淀粉没有消化作用；小肠中的胰液和肠液有分解淀粉的酶，能够把淀粉和麦芽糖最终分解为葡萄糖．
A中，淀粉经过了口腔的消化作用，唾液淀粉酶将部分淀粉分解成了麦芽糖，胃对淀粉没有消化作用，所以不会出现葡萄糖；蛋白质开始消化的部位是胃，胃只能将蛋白质
进行初步消化为多肽，在小肠中才被消化成氨基酸．所以胃中不可能有氨基酸和葡萄糖．
B中，淀粉经过了口腔的消化作用，唾液淀粉酶将部分淀粉分解成了麦芽糖，而后进入胃，胃对淀粉没有消化作用，因此胃中应该有麦芽糖和淀粉．
C、D中，胃中不可能有葡萄糖；
故选：B．
点评：淀粉在口腔和小肠内被消化，胃不消化淀粉．