制作酱油时主要利用的菌种是( ) A.大肠杆菌B.霉菌C.乳酸菌D.醋酸菌题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

制作酱油时主要利用的菌种是（　　）

A、大肠杆菌	B、霉菌
C、乳酸菌	D、醋酸菌

考点：发酵技术在食品制作中的作用

专题：

分析：微生物的发酵在食品、药品等的制作和生产中具有重要的作用，如制馒头、做面包、酿酒等要用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，制醋要用到醋酸杆菌，制味精要用到棒状杆菌，制酱油要用到曲霉，曲霉和青霉都属于霉菌，某些真菌发酵可以产生抗生素，如从青霉中能提取出青霉素等．

解答：解：A、大肠杆菌，分布在自然界，大多数是不致病的，主要附生在人或动物的肠道里，为正常菌群，少数的大肠杆菌具有毒性，可引起疾病．不符合题意；
B、制酱油要用到曲霉，曲霉和青霉都属于霉菌，符合题意；
C、制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，不符合题意；
D、制醋要用到醋酸杆菌，不符合题意．
故选：B

点评：注意掌握发酵技术在食品、药品制作中的应用是解答的关键．

练习册系列答案

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如图是花的结构示意图，据图回答下列问题．

（1）一朵花中，组成雄蕊的结构是

，柱头的结构是

．（填序号）
（2）水蜜桃的花在结构层次上属于

．对植物繁衍后代来说，桃花中最重要的结构是

和

．（填序号）
（3）剖开子房，会看到内有

，将来能发育成种子．蜜蜂花间飞舞，能帮助

，有利于水蜜桃的形成．

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身体里面由脊椎骨组成的脊柱的动物类群叫做（　　）

A、节肢动物	B、无脊椎动物
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《红楼梦》中，贾宝玉、林黛玉分别是贾母的孙子和外孙女．请利用所学遗传知识假如这对恋人结婚后的结果：
（1）婚后宝玉想要黛玉给他生一个男孩，而黛玉想要一个女孩，请问生男生女决定于宝玉还是黛玉？

．
（2）假如他们婚后想生育一个小孩，这个小孩为女孩的概率为

．
A.0% B.50% C.75% D.100%
（3）假如宝玉和黛玉都为双眼皮，而生下的孩子却是单眼皮，则黛玉控制眼皮单双的基因组成是

．
A．BB B．Bb C．Bb D．BB或Bb
（4）宝玉与黛玉都有一头漂亮的黑发，而他们的孩子的头发却是黄棕色．这在遗传学上应该叫

．
（5）他们的孩子的眉毛与黛玉的眉毛一模一样，这是因为控制黛玉眉毛性状的基因经

传递给了她的孩子．
A、精子和卵细胞 B、精子 C、卵细胞 D、体细胞
（6）贾家和林家都没有先天性聋哑患者，但大夫诊断宝玉与黛玉的孩子患了先天性聋哑病，这很可能是

结婚的结果．

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藏羚羊是我国特有的物种，它的羊绒比黄金还贵重，是国家一级保护动物，也是《濒危野生动植物种国际贸易公约》中严禁贸易活动的濒危动物．它生活在青藏高原88万平方公里的广袤地域内，经过千万年的自然演变，与冰雪为伴，以严寒为友自由自在的生活在世界屋脊之上，然而昔日茫茫高原上数万只藏羚羊一起奔跑的壮观景象，如今再也看不到，取而代之的竟是偷猎者不绝于耳的枪声…
美丽的可可西里，一位老猎人，清晨起来，走出帐篷，看到一只肥硕的藏羚羊．出于猎人的本能，他很快取出猎枪，而那只藏羚羊并没有出于求生的本能而逃离．面对老猎人的枪口，藏羚羊两条前腿跪下去，眼里流出了热泪．老猎人开枪射杀了这只跪着的藏羚羊…事情本来可以结束了，可是这跪着的藏羚羊怎么也不能让老猎人入睡…他用锋利的刀子剖开了藏羚羊的腹部，看到了一只小藏羚羊．老猎人什么都明白了，从此在可可西里再也没有见到这位老猎人…
（1）生物的多样性面临着严重威胁，这决不是危言耸听！我国生物多样性现状也不容乐观，像藏羚羊一样，我国部分特有的珍稀动植物也濒临灭绝的边缘．请分别写出其中的一个濒临灭绝动物和一个濒临灭绝植物：
濒临灭绝动物是

；濒临灭绝植物是

（2）生物的多样性包括生物种类的多样性、

的多样性和

的多样性．
（3）请你写一句20字以内的话，呼吁人类爱护动物，保护动物．

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海龟生活在水中，在沙滩上产卵，因此它是两栖动物．

．（判断对错）

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珊瑚礁是由珊瑚虫的虫体外层细胞所分泌的石灰质物质形成的，珊瑚虫属于（　　）