练习册

  • 练习册
  • 试题
    精英家教网 > 初中生物 > 题目详情

    利用乳酸菌制备酸奶时，先要将牛奶煮开，这是因为


    1. A.
      煮开了易消化吸收
    2. B.
      高温使牛奶发生变化后才能制酸奶
    3. C.
      高温牛奶才能发酵
    4. D.
      杀死可能存在的微生物
    D
    分析：此题是关于制作酸奶的知识，制作酸奶时要用到乳酸菌，思考作答．
    解答：制作酸奶时要用到乳酸菌，先是将牛奶煮沸，进行高温灭菌，杀死可能存在的微生物，然后冷却．再在冷却后的牛奶中加入少量的含乳酸菌的酸奶，相当于接种．乳酸菌要在无氧的条件下才能发酵产生乳酸，因此容器要密封，以创造无氧的环境．最后放在温暖的环境中培养1天，即可．
    故选：D
    点评：熟练掌握乳酸菌在酸奶制作中的应用，并注意应用于实际生活中．
    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
    高一 高一免费课程推荐！ 初一 初一免费课程推荐！
    高二 高二免费课程推荐！ 初二 初二免费课程推荐！
    高三 高三免费课程推荐！ 初三 初三免费课程推荐！
    相关习题

    科目：初中生物 来源： 题型：

    利用乳酸菌制备酸奶时，先要将牛奶煮开，这是因为（　　）

    查看答案和解析>>

    科目：初中生物 来源：亮点激活苏教版八年级生物（下）知能评估卷 苏教版 题型：013

    利用乳酸菌制备酸奶时，先要将牛奶煮开，这是因为

    [　　]

    A．煮开了易消化吸收

    B．乳酸菌需利用高温牛奶

    C．高温牛奶才能发酵

    D．杀死可能存在的微生物

    查看答案和解析>>

    科目：初中生物 来源：2008-2009学年山东省菏泽市成武县八年级（下）期中生物试卷（解析版） 题型：选择题

    利用乳酸菌制备酸奶时，先要将牛奶煮开，这是因为（ ）
    A．煮开了易消化吸收
    B．高温使牛奶发生变化后才能制酸奶
    C．高温牛奶才能发酵
    D．杀死可能存在的微生物

    查看答案和解析>>

    同步练习册答案