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13.淀粉酶不但能分解淀粉,还可以促进脂肪和蛋白质的分解.×.(判断对错)

分析 人体所需的营养物质主要有有机物和无机物两大类,淀粉、脂肪、蛋白质等是大分子的有机物,必须经过消化才能被人体吸收,水、无机盐、维生素是小分子的物质,不经消化可以被人体直接吸收.据此答题.

解答 解:淀粉、脂肪、蛋白质等是大分子的有机物,必须经过消化才能被人体吸收.淀粉先是在口腔中被唾液淀粉酶初步消化成麦芽糖,最后在小肠中被最终消化成葡萄糖才能被人体吸收和利用;蛋白质的消化开始于胃,在小肠内最终被分解成氨基酸;而脂肪在小肠内先经胆汁的乳化分散为许多脂肪微粒,再在脂肪酶作用下分解为脂肪酸和甘油.
故答案为:×.

点评 掌握人体所需的营养物质,了解它们的最终消化产物,即可解答此题.

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