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【题目】蓝蓝做了如图所示的实验:

①向1号、2号试管中各加入2毫升冷却的浆糊;

②再向1号试管中加入清水,向2号试管中加入唾液;

③将2支试管充分振荡后,放入盛有温水的烧杯中,10分钟后取出,待冷却后各加入2滴碘液。

请回答:

(1)1号试管和2号试管可以构成一组对照实验,变量是______,若l号试管加入的清水是2毫升,则2号试管中加入的唾液是______毫升。步骤③中,将两支试管放置在37℃的温水中,是为了模拟______的温度。

(2)浆糊的主要成分是淀粉,滴加碘液后,两支试管内出现的现象是:l号试管__,2号试管__。该实验结果表明:_

(3)若实验过程中,蓝蓝将煮沸制成的浆糊立即注入到试管里,接着才按实验要求进行实验,则2号试管里物质的颜色______(变蓝或不变蓝),因为浆糊温度高,______被破坏,淀粉没有被分解。

【答案】有无唾液 2 人体口腔 变蓝 不变蓝 唾液淀粉酶对淀粉有消化作用 变蓝 唾液淀粉酶的活性

【解析】

(1)对照实验:在探究某种条件对研究对象的影响时,对研究对象进行的除了该条件不同以外,其他条件都相同的实验。根据变量设置一组对照实验,使实验结果具有说服力。一般来说,对实验变量进行处理的,就是实验组,没有处理是的就是对照组。
(2)唾液中的唾液淀粉酶将馒头中的淀粉分解成麦芽糖;淀粉遇碘变蓝色是淀粉的特性,因此常用碘液来验证淀粉的存在。

(1)在研究一种条件对研究对象的影响时,所进行的除了这种条件不同以外,其它条件都相同的实验,叫对照实验。1号试管和2号试管形成了以唾液为变量的对照实验,目的是探究唾液对淀粉的消化作用。若l号试管加入的清水是2毫升,则2号试管中加入的唾液是2毫升,才能保证实验的变量唯一。唾液淀粉酶发挥作用最适温度是口腔内的温度,因此实验中37℃的水温模拟了人体口腔中的温度。
(2)1号试管中加入的是清水,淀粉没有发生变化,遇碘变蓝;2号试管中有唾液,唾液中含有唾液淀粉酶,唾液淀粉酶能将淀粉消化成麦芽糖,麦芽糖遇碘不变蓝。因此两支试管内出现的现象是:1号试管变蓝; 2号试管不变蓝。该实验证明:唾液淀粉酶对淀粉有消化作用。
(3)若实验过程中。该同学将煮沸制成的浆糊立即注入到试管用。接着才按实验要求进行实验。则2号试管里物质的颜色变蓝,因为浆糊温度高,唾液淀粉酶活性被破坏,淀粉没有被分解。

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