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    酒精等“绿色燃料”的研发备受世界关注，利用玉米秸秆生产燃料酒精的大致流程是：玉米秸秆→糖液→酒精。由糖液到酒精阶段需要的菌种是（  ）

    A．酵母菌 B．青霉菌 C．曲霉菌 D．乳酸菌 

    A

    解析试题分析：微生物的发酵在食品的制作中具有重要的作用，如酿酒时要用到酵母菌，在无氧的条件下，酵母菌能分解葡萄糖产生酒精和二氧化碳，有题意可知，在利用玉米秸秆生产燃料酒精的大致流程中，由糖液到酒精阶段需要的菌种是酵母菌，可见A符合题意；故选：A
    考点：此题考查的是发酵技术在食品制作中的作用。

    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    在显微镜下观察临时装片时，见物像偏上、偏右，为使物像放正中，应将装片

    A．往下、往右移 B．往上、往右移

    C．往下、往左移 D． 往上、往左移

     

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    科目：初中生物 来源： 题型：单选题

    做泡菜时要用特殊的坛子，坛口必须加水密封。密封坛口的根本目的是

    A．隔绝空气，抑制细菌的繁殖
    B．防止灰尘、细菌进入坛内
    C．造成坛内缺氧环境，有利于乳酸菌的发酵
    D．保温、保湿

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    科目：初中生物 来源： 题型：单选题

    制作面包时常加入少量的酵母菌，其目的是（   ）

    A．增加面包甜度B．增加面包营养
    C．减少面包的涩味D．使面包松软多孔

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    科目：初中生物 来源： 题型：单选题

    甲、乙、丙三瓶奶分别加入乳酸菌后，甲乙两瓶密封，丙瓶敞开。甲瓶加热到100℃后再冷却，然后均在室温下放置12小时，可以变成酸奶的是（   ）

    A．甲 B．乙 C．丙 D．甲和乙

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    科目：初中生物 来源： 题型：单选题

    小明同学准备自制酸奶，他将新鲜牛奶加入适量蔗糖煮沸后装入消毒的大口玻璃瓶中，再将适量酸奶倒入其中。你认为最可能成功制成酸奶的操作是：（　　）

    A．煮沸后立即倒入酸奶并密封
    B．煮沸后立即倒入酸奶不密封
    C．煮沸后冷却再倒入酸奶并密封
    D．煮沸后冷却再倒入酸奶不密封

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    科目：初中生物 来源： 题型：判断题

    只要有细菌和真菌存在，人和动物就会生病。           （   ）

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    科目：初中生物 来源： 题型：判断题

    很多鸟在育雏阶段能消灭大量的农林害虫。                    （     ）

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    科目：初中生物 来源： 题型：填空题

    （3分）大多数微生物对人类是有益的。如：烤制面包或蒸馒头时利用       ；制酸奶利用     ；青霉、放线菌等可以产生          ，如青霉素、庆大霉素等，这些药物在人类与疾病的斗争中发挥了重要作用。

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