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    有的真菌体内含有大量的酶能够将一些有机物分解，如曲霉能够将________分解为________；酵母菌能够将________转化为________；乳酸菌能够将________转化为________．

    淀粉    葡萄糖    葡萄糖    酒精和二氧化碳    葡萄糖    乳酸
    分析：发酵现象是由微生物引起的，微生物的发酵在食品制作中有重要的意义．据此答题．
    解答：细菌、真菌等微生物体内含有大量的酶，能引起发酵现象，将一些有机物进行分解，如曲霉能将淀粉分解成葡萄糖，酵母菌能将葡萄糖分解成酒精和二氧化碳，乳酸菌能将葡萄糖分解成乳酸，使得食品具有特殊的风味．
    故答案为：淀粉；葡萄糖；葡萄糖；酒精和二氧化碳；葡萄糖；乳酸
    点评：理解微生物发酵的原理，这部分内容在考试中经常出现，注意掌握．
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    年级 高中课程 年级 初中课程
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    科目：初中生物 来源： 题型：

    关于细菌和真菌，下列说法错误的是（　　）

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    关于怎样利用细菌和真菌，下列说法错误的是（　　）

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    有的真菌体内含有大量的酶能够将一些有机物分解，如曲霉能够将
    淀粉
    淀粉
    分解为
    葡萄糖
    葡萄糖
    ；酵母菌能够将
    葡萄糖
    葡萄糖
    转化为
    酒精和二氧化碳
    酒精和二氧化碳
    ；乳酸菌能够将
    葡萄糖
    葡萄糖
    转化为
    乳酸
    乳酸
    ．

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    有的真菌体内含有大量的
    酶
    酶
    ，能将淀粉分解为
    葡萄糖
    葡萄糖
    ，如曲霉．

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    科目：初中生物 来源：2008-2009学年人教版八年级（上）第二次月考生物试卷（解析版） 题型：选择题

    关于怎样利用细菌和真菌，下列说法错误的是（ ）
    A．食物的防腐败主要是防细菌和真菌的生存和繁殖
    B．醋酸菌的大量繁殖就使得牛奶变成酸奶
    C．有的真菌体内含有大量的酶，能将淀粉分解为葡萄糖
    D．利用细菌、真菌可以制出许多药品如胰岛素、青霉素

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