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14.保存盒装牛奶利用的原理是真空包装法.×(判断对错)

分析 因食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的.根据食物腐败变质的原因,食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖,传统的食品保存方法有盐腌、糖渍、干制、酒泡等.现代的贮存方法主要有罐藏、脱水、冷冻、真空包装、添加防腐剂等.

解答 解:盒装牛奶是利用高温消毒来杀菌来延长牛奶的保质期,因此保存盒装牛奶利用的原理是巴氏消毒法而不是真空包装法,因此题干的说法不正确.
故答案为:×

点评 解答此类题目的关键是理解掌握常见的食品保存的方法及原理.

练习册系列答案
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平均每日失去的水分(mL)
来源气温34~38℃气温21~25℃
呼气250350
尿液10001400
汗液1750450
粪便200200
A.呼气时不会失去水分
B.以汗液形式失去的水分较尿液少
C.以粪便形式失去的水分较尿液多
D.尿液和汗液所失去的水分都比炎热时增加

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2.看图回答
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A.肾小球B.肾小管C.肾小体D.肾单位

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(1)从图中可以看出,绿色植物(或生产者)是碳循环的重要纽带,因为它能吸收大气中的二氧化碳和土壤中的水、无机盐等,转化为有机物和氧气,进而通过多条途径进行碳循环.
(2)正常情况下,当碳以有机物的形式通过图中食物链进行流动时,甲、乙、丙三类动物中得到碳量最少的是甲.伴随着碳的传递,能量沿着食物链传递的特点是单向流动,逐级递减.
(3)动植物遗体和排出物中含有的碳可通过④所示途径继续参与碳循环,主要是由于分解者(或腐生细菌、真菌分解)的作用.

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