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    （2013?将乐县模拟）下列哪种做法比较符合食品安全（　　）
    分析：此题考查食品安全．防止食品污染；预防食物中毒．
    解答：解：A、买肉时一定要看是否检疫合格，才能排除病死肉，劣质肉，只有检疫合格的肉才能放心食用．吃街头的烤羊肉串和烧烤，不符合食品安全．故不符合题意；
    B、发了霉的花生含有剧毒黄曲霉毒素，即便洗净表面也不能食用，因为黄曲霉素的分泌物在花生内部，可以致癌．不符合食品安全．故不符合题意
    C、青菜在生长过程中，难免喷洒过农药，因此可以用清水冲洗后、浸泡冲洗，可以减少农药残留．因此把青菜用水冲后再稍加浸泡冲洗比较符合食品安全．故符合题意；
    D、发芽的马铃薯有毒，有毒物质一部分在马铃薯内部，不吃有毒的食物．把发了芽的马铃薯去芽后熟吃不符合食品安全．故不符合题意．
    故选C．
    点评：食品安全的考查多以选择题或是材料题的形式出现，难度一般．
    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    （2013?将乐县模拟）下表是某家庭成员的一些性状特征的调查结果，请分析后回答有关问题：
      家庭成员
    性状    		 父    亲 母    亲 儿    子
    眼   皮  双眼皮 双眼皮 双眼皮
    耳   垂 有耳垂 有耳垂 无耳垂
    视    力 正常 正常 近视（1）儿子的
    眼皮
    眼皮
    性状与父母（或其中一方）相似，在生物学上这叫做遗传现象；而儿子的
    耳垂、视力
    耳垂、视力
    性状既不像父亲也不像母亲，这叫做变异现象．
    （2）假如显性基因用B表示，隐性基因用b表示．那么，双眼皮的人基因组成是
    BB或Bb
    BB或Bb
    ；而单眼皮的人基因组成是
    bb
    bb
    ．
    （3）假设“有耳垂”是显性，由基因A决定．这对夫妇都是“有耳垂”，但生了一个“无耳垂”的儿子，可以判断其父母“耳垂”的基因组成都是
    Aa
    Aa
    ．
    （4）若儿子以前视力正常，后来才出现近视，这种变异是
    环境因素
    环境因素
    引起的．因此，儿子的近视不会遗传给他的后代．

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