某中学生物科技活动兴趣小组.在探究“口腔对淀粉的消化作用时.进行了以下实验:试管编号123馒头碎屑或块碎屑适量碎屑适量馒头块适量唾液有无A2mL清水2mL唾液是否搅拌充分搅拌充分搅拌不搅拌保温37℃水浴保温10分钟加入碘液2滴请回答下列问题:(1)为了证明“唾液对馒头有消化作用 .在1号试管的A处应加入 .2对1号试管起作用．(2)为了证明“牙齿的咀嚼.舌� 题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

某中学生物科技活动兴趣小组，在探究“口腔对淀粉的消化作用”时，进行了以下实验：

试管编号	1	2	3
馒头碎屑或块	碎屑适量	碎屑适量	馒头块适量
唾液有无	A	2mL清水	2mL唾液
是否搅拌	充分搅拌	充分搅拌	不搅拌
保温	37℃水浴保温10分钟
加入碘液	2滴

请回答下列问题：
（1）为了证明“唾液对馒头有消化作用”，在1号试管的A处应加入

，2对1号试管起

作用．
（2）为了证明“牙齿的咀嚼，舌的搅拌”对馒头有消化作用，应选用

、

两只试管进行对照实验．
（3）实验结果是

号试管中的物质遇到碘液不变蓝，原因是

．
（4）通过以上实验可知，口腔对淀粉既能进行

消化，又能进行

消化．

考点：探究发生在口腔内的化学消化

专题：

分析：在研究一种条件对研究对象的影响时，所进行的除了这种条件不同以外，其它条件都相同的实验，叫对照实验，在实验中，控制变量和设置对照实验是设计实验方案必须处理好的两个关键问题．该实验设置了两组对照实验：1与2、1与3，变量分别是唾液、牙齿的咀嚼和舌的搅拌．

解答：解：（1）要探究唾液对淀粉的消化作用，应以唾液为变量设置一组对照实验，2号试管中应加入2ml清水，因此在在1号试管的A处应加入2ml唾液和2号试管形成对照．
（2）1号试管与3号试管形成了以牙齿的咀嚼和舌的搅拌为变量的对照实验，该组实验的结果表明牙齿的咀嚼和舌的搅拌有助于淀粉的消化．
（3）淀粉遇碘变蓝色，麦芽糖遇碘不会变蓝．唾液中含有唾液淀粉酶，在条件适宜的情况下能将淀粉分解为麦芽糖，因此1号试管滴加碘液不变蓝．
（4）食物的消化包括物理性消化和化学性消化，在口腔内牙齿的咀嚼和舌的搅拌是对食物的物理性消化，它能使食物和唾液充分混合，从而促进了唾液对淀粉的化学性消化，牙齿在口腔内既能进行化学性消化又能进行物理性消化．
故答案为：（1）2mL唾液；对照
（2）1；3；
（3）唾液中含有唾液淀粉酶，在条件适宜的情况下能将淀粉分解为麦芽糖；
（4）化学；物理

点评：此题考查了唾液对淀粉的消化作用．

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